Sült sertés karaj gyógynövényekkel és fűszerekkel
A sertés karaj olyan hús, amely nagyon kevés zsírt tartalmaz, és amelyet otthonunkban széles körben fogyasztanak. A leggyakoribb az, hogy grillezve eszik, de a sütőben való ilyen elbűvölés. Semmit nem foltozunk, ez nem ad munkát, és kevesebb, mint 1 óra múlva finom sült karaj van és több embert megehetünk.
Egyszerűen megsüthetjük sóval, borssal és egy csepegtető olívaolajjal, de ma néhány aromás gyógynövény és fűszer hozzáadásával szerettem volna extra ízt adni neki. Amellett, hogy főételként fogyasztják, kiválóan alkalmas nagyon vékony szeletelésre és hideg húsként egy finom szendvicshez.
Sült karaj gyógynövényekkel
Szerző: Ana és Asu Chamorro
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 db karaj 1 kg / 1.5 kg
- fehérbor
- Romero
- oregano
- kakukkfű
- fokhagyma por
- porított gyömbér
- olívaolaj
- só
Preparación
- A sütőt 250 ° -ra állítjuk, hogy felmelegedjen.
- Először is jól meg kell tisztítanunk a hátát, egy kés segítségével eltávolítjuk a benne lévő kevés zsírt. Megmossuk és konyhai papírral megszárítjuk.
- Most egy tálban összekeverjük az összes fűszert, beleértve a sót is, mindegyikből egy-egy teáskanálnyit teszünk többé-kevésbé, vagy ízlés szerint.
- A bélszínt tepsibe tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, és jól bevonjuk beléjük, ami sehol sem hiányzik. A tetejére egy csepegtető olívaolajat tettünk.
- Öntsük a fehérbort a tálcára, hogy ne száradjon ki túlságosan, és elmegyünk a sütőbe.
- Körülbelül 1 óra lesz, bár ez a súlytól függ. Véletlenül tudja, hogy nyárssal szúrták-e ki, és világos színű, de nem vöröses nedű kell-e belőle.