Véres hurka Ez egy kolbász, amely a disznó hagyományos levágásához kapcsolódik. Különböző fajták vannak, jellemzőek a területre, a legismertebb valószínűleg a rizs és a póréhagyma. Pontosan a rizs sokféleségével készítettem el ezt az egyszerű ételt.
A sült vérkolbász önmagában is csemege, de kíséri sült pirospaprika sokak számára ellenállhatatlan étel. Ízében intenzív étel és erős, kis adagokban vagy tapában tökéletes. Egyszerű összetevők, gyors elkészítés ... nincs mentség, hogy ne merjük elkészíteni ezt a receptet.
- 1 fekete rizs puding
- Sült pirospaprika csíkokban (vagy piquillo)
- Pehely só
- cukor
- 1 gerezd fokhagyma
- Liszt
- Olívaolaj
- Egy serpenyőben Öntsünk egy csepp olajat, ami szükséges ahhoz, hogy ellepje az alját. Alacsony hőfokon melegítjük.
- Aprítsd fel a fokhagymagerezdeket, és pirítsd meg, amíg barnulni nem kezd. Ezután hozzáadjuk a paprikát csíkokban. Jól elosztjuk őket, hogy ne erősen rögzüljenek egymáson.
- Adjunk hozzá egy csipet pehelysót és egy csipet cukrot (savasságának kompenzálására), és főzzük meg 15 percig alacsony lángon.
- Közben belevágtuk a vérkolbászt körülbelül 2 centiméteres szeleteket vastag és enyhén lisztezzük őket, lerázva a felesleget.
- A vérkolbászt megpirítjuk forró olajban, pár percet mindkét oldalon, és vegye be egy tányérra nedvszívó papírral.
- A vérkolbászt a paprikával együtt tálaljuk.