Vannak olyan receptek, mint ez a sült burgonya és a bab sárgarépával és garnélával, amelyekben minden megtalálható. Vannak könnyen elkészíthető, gyors és egészséges is. Kérhetnék többet? Igen, meg akarod enni, és biztosítom, hogy szeretnéd. Mit szeretnél tudni és hogyan kell elkészíteni?
öt összetevő: burgonya, sárgarépa, zöldbab, garnélarák és fűszerek. Én esetemben a blansírozott babot csomagolva tartom a mélyhűtőben, de főzés nélkül is használhatod frissen, hiszen a receptben megmondom, hogy mit és mennyi ideig kell egymás mellett csinálni.
Ami a fűszereket illeti, ezúttal a szerintem tökéletesen passzoló curryt választottam. Ha van gyengéd máshoz, próbáld ki! Ha egyszerű változtatásokat hajt végre, úgy fog kinézni, mint egy új recept, és beépítheti a receptjébe heti menü a fáradtságtól való félelem nélkül. Elkezdjük az előkészítést?
A recept
- Olívaolaj
- 2 krumpli
- Sárgarépa 2
- 4 marék zöldbab (blansírozott vagy friss)
- ½ teáskanál curry
- 300g fagyasztott hámozott garnélarák
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 cayenne
- Só és bors
- A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk. Helyezze őket egy tányérra, fedje le műanyag fóliával és mikróban főzzük maximális teljesítményen 5 percig, vagy ameddig szükséges ahhoz, hogy érzékenyek legyenek.
- Ezzel egyidőben egy serpenyőben 3 evőkanál olajat hevítünk, és fedővel közepes lángon főzzük. hámozott sárgarépa és vastag szeletekre vágjuk. Friss hüvelyeket fog használni? Adjuk hozzá a serpenyőbe a sárgarépával, és időnként megkeverve főzzük, amíg megpuhulnak. A bab leforrázott? Add hozzá őket, ha a sárgarépa már majdnem puha, és főzzük az egészet ugyanígy néhány percig.
- Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a curryt a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük közepes lángon további két percig.
- Eközben egy másik serpenyőben a megpucolt garnélákat megdinszteljük olívaolajjal, fokhagymagerezddel és a cayenne paprikával aranybarnára.
- Végül hozzáadjuk a garnélarákot a zöldséges serpenyőbe, és egy percig együtt főzzük az egészet.
- A sült burgonyát és a babot sárgarépával és garnélával forrón tálaljuk.