Sült fánk, hagyományos recept

Nincs hozzászólás

Tegnap hagyott neked egy hagyományos receptet a Semana Santa, a híres francia pirítós. Ezért, a tipikus húsvéti receptek folytatásaként, ezekre az ünnepekre egy nagyon tipikus desszertet hagyunk, a cukorral bevont sült fánkot és az őrölt fahéjat.

Remek ötlet a gyermek snack vagy gyors reggeli. Ezek a sült fánkok több napig is eltarthatnak, mivel a tészta házi készítésű, így annyit készíthet, hogy eloszthassa a szomszédok között, vagy akár spórolhat is későbbi napokra.

Hozzávalók

3 tojás.
100 g cukor.
50 ml tej.
A vanília esszenciája.
Narancssárga héja.
50 g vajat.
1 tasak élesztő.
400 g liszt.
Napraforgóolaj sütéshez.

Preparación

Először meg fogjuk tenni a tészta ezekből a sült fánkokból. Ehhez addig verjük a tojásokat a narancs héjával és a cukorral, amíg meg nem duplázódik. Aztán hozzáadjuk a tejet, a vanília lényegeés olvasztott vajat.

Továbbá, összekeverjük az élesztőt a liszttel és addig szitáljuk az előző nedves hozzávalókra, amíg puha és nedves tészta nem lesz. Műanyag csomagolásba csomagoljuk, és két órára hűtőbe tesszük.

Ez idő után kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és kivesszük kis adagok hajcsavarók készítéséhez hosszúkás, melyeket összekapcsolunk tippjeikkel a fánk jellegzetes formáinak elkészítéséhez.

Végül a bőséges forró olajban sütjük mindkét oldalán, és konyhapapíron csepegtesse le. Ezután cukor és fahéj keverékével bevonjuk őket, vagy porcukrot szórunk a tetejére.