Rizs pörkölt burgonyával és tőkehal

Közeleg a húsvét, és a tőkehal az egyik legtöbbet fogyasztott hal. A tőkehalból sokféle ételt készíthetünk, sok szempontból nagyon jól kombinálható hal.

A burgonya és tőkehal rizspörköltje egy nagyon komplett kanál étel és egyszerűen elkészíthető.

Rizs pörkölt burgonyával és tőkehal
Szerző:
Recept típusa: bejövő
Adagok: 4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 100 gr. rizsből
  • 3 krumpli
  • 3 darab sótlan tőkehal
  • 1 cebolla
  • 1 zöldbors
  • 3-4 evőkanál olívaolaj
  • 1 desszert kanál édes paprika
Preparación
  1. A rizses és tőkehalos burgonyapörkölt elkészítését a tőkehal sótalanításával kezdjük, 48 órán át vízben tartjuk, 8 óránként cseréljük a vizet. Már sótalanul is megvásárolhatjuk.
  2. A hagymát és a zöldpaprikát apróra vágjuk.
  3. Melegíts fel egy serpenyőt kevés olajon közepes lángon, add hozzá a hagymát és a zöldpaprikát. Hagyjuk orvvadászni.
  4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk.
  5. A serpenyőbe tesszük a burgonyát és a rizst, megdinszteljük a szósszal, hozzáadjuk a kanál paprikát, mindent óvatosan átkeverünk, nehogy megégjen a paprika.
  6. Ezután adjunk hozzá vizet, hogy ellepje a burgonyát. Hagyja főni a burgonyát és a rizst, amíg a burgonya és a rizs meg nem fő. Ha látjuk, hogy kifogy a húsleves, öntsünk még hozzá vizet.
  7. A tőkehaldarabokat tömbökre vagy darabokra vágjuk, ha pár perc van hátra a pörkölt elkészítéséhez, hozzáadjuk a tőkehaldarabkákat, kb. 5 percig állni hagyjuk.
  8. Megkóstoljuk a sót, ha kell, óvatosan korrigáljuk, mert a tőkehalban már van só.
  9. Ha kicsit átlátszó a húsleves, és szereted a sűrűbbet, akkor törj össze egy kis krumplit és egy kis rizst, add hozzá a húsleveshez, és kész.

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.