Rizs nyúl és máj

Ez a rizs klasszikus a házamban. Egy egyszerű recept, egészséges és finom, amit általában a hétvégén készítünk, különösen a nyári hónapokban, amikor az időjárás meghívja Önt a kertben enni, és a barátai soha nem hiányoznak.

Ez az étel a kertből gyűjtött zöldségeket, például hagymát, paradicsomot és paprikát egyesíti a vadászdarab, Nyúl. Egy recept, amelyet a kezedben lévő zöldségektől függően variálhatsz, és amely alternatívát jelent a klasszikusé csirkés rizs.

Hozzávalók

3 fő részére

• 300 gr. rizsből
• 1 apróra vágott nyúl (a májával)
• 1 cebolla
• 1 fokhagyma
• 1 paprika Rojo
• 1 paradicsom
• 1 teáskanál édes paprikát
• 1/2 pohár fehérbor
• Víz
• Élelmiszer-színezék (opcionális)
• Pimienta
• só
• Olívaolaj
• 1/2 citrom

kidolgozás

Előkészítjük a nyulat. Ehhez sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben, nagyon forró olívaolajjal pároljuk néhány percig. Azt akarjuk megjelölni, hogy ne főzzük meg teljesen - a rizzsel végződik- Félretesszük és tartalékoljuk.

Finoman aprítsa fel a hagymát, a fokhagymát és a borsot. Ugyanabban az olajban, amellyel a nyulat megjelöltük, buggyantjuk a zöldségeket. Amikor ezek megpuhultak, adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott paradicsomot, és hagyjuk főni. Fűszerezzük sóval és borssal, majd adjunk hozzá egy teáskanálnyi édes paprikát és keverjük össze.

A rakott tálba adjuk hozzá azt a nyulat, amelyet korábban lefoglaltunk fehérbor és pár percig keverjük, hogy az alkohol elpárologjon.

Hozzáadjuk a rizst, a vizet és egy kis ételfestéket. Addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Hagyd pihenni néhány percig, és forrón, citromos ékkel tálaljuk.

jegyzetek

Minden pohár rizshez hozzá kell adni legalább két pohár vizet. Mindig előnyösebb hozzáadni több vizet, ha azt látjuk, hogy a rizs főzés közben kiszárad, mint elkölteni.

Több információ -Csirkés rizs

További információ a receptről