ezt csirke és paradicsom rizottó mindez megvan; színes, krémes és sima állagú. Elkészítése nem jár komplikációkkal, de mint minden rizottó, némi türelmet igényel. Az összetevők egyszerűek és olcsók is, így nincs mentség arra, hogy ne készítsék el.
A rizottót alacsony lángon főzzük. Keverje meg a rizst A jó rizottó elérésének egyik kulcsa a folyamatosan, ezért figyelmünk 100% -át ennek az ételnek az elkészítésére kell fordítanunk. A másik kulcs az, hogy ne adjunk további húslevest, amíg az előző serpenyőt el nem szívta a rizs. A fájlban részletesebben elmondjuk.
Csirke és paradicsom rizottó
Ez a csirke és paradicsom rizottó sima és krémes állagú, gyönyörű színű és intenzív ízű.
Szerző: Maria
Recept típusa: rizzsel
Adagok: 3
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 gomb vaj
- ½ fehér hagyma, darálva
- Egy evőkanál friss rozmaring
- 2 főtt és pelyhesített csirkecomb
- 50 ml. fehérbor
- 150 g. sült paradicsomszósz
- 160 g. rizsből
- 700 ml. zöldségleves (forró)
- 6 meggyparadicsom
- Friss petrezselyem
- 20 g Reszelt parmezán
- só
- Bors ízlés szerint
Preparación
- Alacsony serpenyőben melegítse az olajat és a vajat közepes lángon.
- Beépítjük a hagymát és főzzük, amíg meg nem gyengül.
- Hozzáadjuk a rozmaringot és a csirkét, és főzzük még pár percig.
- Beleöntjük a paradicsomszószt és a fehérbort; eltávolítjuk és elmegyünk hadd csökkenjen a bor pár percig közepesen magas hőfokon.
- Beépítjük a rizst és keverjük pár percig. Ezután csökkentjük a hőt, és öntsünk két merőkanál forró húslevest.
- Hagytuk a rizst szívja fel az összes húslevest miközben keverjük, mielőtt még egy serpenyőt adunk hozzá. Ezt a lépést addig ismételjük, amíg a rizs krémes és puha, kb. 25 percig.
- Amikor 5 perc van hátra a főzés befejezéséhez, hozzáadjuk a cseresznyét és kijavítjuk a sópontot.
- Már kint a tűz, hozzáadjuk a petrezselymet apróra vágva és a parmezánt, és hagyjuk a rizst egy percig pihenni.
- Azonnal tálaljuk.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 135