Tészta krém, töltelék mindenféle desszerthez

Szia jó !! Ma sokféle változat létezik, amikor a desszert töltelékédes vagy sós, az étkező ízlésének megfelelően. A jó piskóta, sütemény és még sok más a legtöbb esetben jó tölteléket kell tartalmaznia. Ezek lehetnek krémek, lekvárok, szirupok, diófélék, kandírozott gyümölcsök, valamilyen tejszínnel vagy joghurttal kevert gyümölcsök, csokoládé stb.

Mikor fejleszt egy desszert a megfelelő töltelékkel, figyelembe kell vennünk, hogy milyen alkalomra és milyen típusú étteremmel találkozunk. Vagyis, ha születésnapi torta egy gyerek számára, akkor már tudjuk, hogy neki tetszeni fog a csokoládé, vagy annak vannak rajzai és színei. Azonban, ha felnőtt barátokkal elfogyasztott snackről van szó, a töltelék erősebb ízeket tartalmazhat, például kávét vagy valamilyen alkoholtartalmú italt. Ezenkívül nagyon fontos, ha tudjuk, hogy valamelyik étkező allergiás vagy nem szeret semmilyen ételt, amit használunk, akkor tovább fog változtatni, vagy valami mást ajánl fel neked. Ennek ismeretében nem lesz kétségünk afelől, hogy jól fogunk járni.

Nos, a minap készítettem egy sütitortát (feltöltöm neked a receptet), amivel megtöltöttem pudingkrém. Ez a krém nagyon hasznos bármilyen desszertnél, mivel nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, és az étkezők többsége nem panaszkodik, amikor megkóstolja.

Az alábbiakban hagyom az összetevőket és ennek a receptnek az elkészítését pudingkrém. Remélem, tetszik ez.

Hozzávalók

• 1 l tej.
• 3 egész tojás.
• 2 tojássárgája.
• 50 g kukoricakeményítő.
• 100 g cukor.
• Fahéj rúd.
• Narancs és citrom héja.

Preparación

Ezek az összetevők a következők kitöltésére szolgálnak normális piskóta (6 fő). Ha többen lennének, vagy bármilyen nagyobb desszert lenne, akkor minden egyes esetben megkétszereznénk és / vagy megháromszoroznánk az összetevőket.

Először egy liter tejet kell egy fazékba tenni, és a fahéjjal, valamint a narancs- és citromhéjjal együtt felforralni. Ezt azért tesszük, hogy a tej felvegye a fahéj, a narancs és a citrom minden aromáját és ízét. Másrészt a héj levágásakor mindig ne vegye fel a narancs vagy a citrom fehér részét, mert ez kissé megsavanyíthatja a tej ízét és módosíthatja a tej ízét. pudingkrém. Amikor felforrt, külön lefoglaljuk.

Egy tálba tesszük a 3 egész tojást a 2 sárgájával együtt (előzetesen szétválasztjuk). Jól felverjük, és apránként hozzáadjuk a cukrot (ne adjuk hozzá egyszerre, mert a tojások kikristályosodnának, és nem szolgálnának minket). Amikor mindent megvertek, adjunk hozzá kukoricakeményítőt, és mozogjunk tovább.

Aztán amikor látjuk, hogy minden rendben van, beépítjük a tejet hogy korábban feszültünk és folytatjuk a verést. Ezután ezt a keveréket egy fazékba tesszük, és tűzre hozzuk. Ennek a tűznek alacsony és közepes hőmérsékletűnek kell lennie, hogy ne tapadjon hozzánk.

Végül egy rúddal keverjük anélkül, hogy leválasztanánk az aljáról, hogy biztosítsuk, amint azt már korábban mondtam, hogy nem ragaszkodik hozzánk. Ha krémes keveréket kapunk, levesszük a tűzről. Hagyja egy kicsit melegedni, és megtelhetünk a desszertünkkel. Remélem, hogy tetszik, és elmondja, hogyan használta ezt nagyszerűen pudingkrém.

Több információ - Almatorta

További információ a receptről

Felkészülési idő 10 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 20 perc

Kilokalória adagonként 237