Házi fondant recept, különleges süteményekhez

A fondantot az utóbbi években széles körben használják dekoratív tészta tésztaként, különösen sütemények díszítésére. A. Alapformája olvasztó Ez cukor és víz keveréke, de házi módon felhasználhatja a tipikus édességfelhőket.

A fondant egy laminált tészta bármilyen desszert fedésére. A piacon sok szupermarket van, ahol már eladják őket, de online is beszerezheti, bár otthon sokkal egyszerűbb, mint gondolná.

Hozzávalók

• 150 g felhő.
• 300 g porcukor.
• Esőcseppek.
• Élelmiszer-festék.
• Vajat.

Preparación

Először is mondd el, hogy ennek a fondant pasztának az elkészítése nagyon egyszerű, de mégis valami nehézkes, mivel a felhők elég ragadósak.

Az első lépés az szétterít egy konténert üvegből vagy kristályból, mikrohullámú sütőhöz, kevés vajjal. Ez azért van, hogy a felhők ne tapadjanak a tartályhoz.

Be fogjuk tenni 30-30 másodpercig alacsony hőmérsékleten amíg eléggé megolvadnak. Ezután megkeverjük a spatulával, és porcukrot adunk hozzá, amíg meg nem látjuk, hogy az leválik a tartályról.

Miután egyfajta tésztát kaptunk, elegendő porcukorral édesítjük a sima felületet, és a tetejére tesszük a fondant tésztát. Megy dagasztás burkoló mozdulatokkal és apránként hozzáadva a cukrot, amíg homogén tésztát nem kap, amely leválik a kezéről és rugalmas.

A fondant tészta festéséhez a ételfestékekAz én esetemben a gélt használtam, és egész jól jött ki, bár az eredeti recept száraz foltot használt.

Végül tekerd be ezt fondant tésztát műanyag csomagolásban, és tegye a hűtőbe kb. 30 perc használat. Ez a paszta ily módon akár 6 hónapig is eltarthat, így több hónapig elegendő lehet sütemények készítéséhez.

További információk - Csokoládé és mák fondant

További információ a receptről