Ravioli diós mártással, töltött tésztaétel. Ezeket kecskesajttal és karamellizált hagymával töltik meg, ami nagyon jó íz, ami a diós mártással különböző ízű kontrasztot eredményez.
Nagyon egyszerű és gyors ételEzek a tészták frissek, ezért pillanatok alatt főznek, és a szósz gyors. Használhatja a raviolit más töltelékkel is, például hússal, zöldséggel, gombával stb.
Ravioli diós mártással
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: Első
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 csomag kecskesajttal és karamellizált hagymával töltött ravioli.
- 100 gr. dió
- Egy kis fokhagyma
- 20 gr. tejben áztatott kenyérmorzsa
- 25 gr. reszelt pecorino sajt
- 4 evőkanál olívaolaj
- 40 gr. vajból
- Folyékony krém
- Só és bors
Preparación
- A szósz elkészítéséhez a tejbe áztatott kenyeret, a reszelt pecorinót, az olajat és a vajat egy tálba tesszük. Fenntartjuk
- Viszont veszünk egy serpenyőt és egy pohár vízzel felmelegítjük, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a fokhagymát és az apróra vágott diót, hagyjuk pár percig főni, kivesszük.
- A fokhagymát és a főtt diót abba a tálba tesszük, ahol a többi hozzávaló megvan, és kevés sóval és borssal ízesítjük, a turmixgéppel addig simítjuk, amíg sima mártás nem lesz. Foglaltunk.
- Másrészt főzzük a tésztát, ha friss tészta, akkor gyorsan elkészül, rakunk egy rakott edényt elegendő vízzel, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a raviolit, és hagyjuk őket főzni, amíg meg nem lesz, a csomagolásban a szükséges idő.
- Amikor vannak, leeresztjük őket, és egy forrásba tesszük.
- Egy serpenyőbe tesszük a diós mártást, folyékony tejszínt adunk hozzá, amíg ízlés, vastagság és íz szerint mártás nem lesz.
- Csak a só és a bors helyrehozása marad.
- Ezzel a nagyon forró mártással letakarjuk a raviolikat.
- És fogyasztható, egy étel öröm !!