A jó étkezéshez nem kell bonyolítania magát. A ratatouille fűszeres csicseriborsóval amire ma javaslatot teszünk, az erre példa. Egyszerű étel, igen, de nagyon egészséges is, amely ötvözi a zöldségek és a hüvelyesek tulajdonságait. Nem akarod már kipróbálni?
Az étel elkészítésének titka az percek kérdése az, hogy a fűszeres csicseriborsó már felkészült. Legfeljebb három napig hűtőszekrényben tarthatja őket, és egész héten levesekhez, krémekhez vagy akár salátákhoz adhatja őket. Vagy, ahogy a Bezzia-ban ajánlom, egészséges snackként vegye őket.
- Extra szűz olívaolaj
- 1 lilahagyma, darálva
- 1 zöld paprika, darálva
- 1 cukkini kockára vágva
- ⅓ teáskanál fekete bors
- 2 evőkanál házi paradicsomszósz
- Fűszeres csicseriborsó (lásd a receptet)
- Csepegtettünk egy olajat egy alacsony serpenyőbe és megdinszteljük a hagymát és a borsot, amíg az első színt nem kap.
- Hozzáadjuk a cukkinit és időnként kevergetve főzzük puhára.
- Amikor majdnem gyengéd hozzáadjuk a paradicsomszószt, keverjük össze, és hagyjuk az egészet pár percig főzni.
- Közvetlenül a tálalás előtt, adjuk hozzá a csicseriborsót fűszerezve, így nem puhulnak meg.