Nincs semmi könnyebb, mint egy ratatouille elkészítése. Otthon általában bőséges mennyiségeket készítünk, mind főételként, mind pedig hal és hús kíséretében egész héten. Egyszerű, egészséges és sokoldalú, Kérhetünk még?
Ez nemcsak egyszerű, de viszonylag gyors is. A zöldségek nagyon finom aprítása elősegíti az időmegtakarítást. Mivel nem siettem, inkább "rusztikusabban" vágtam őket. Tekintettel a főtt tojás, Remek ötlet vonzóbbá tenni a gyermekek számára. Megpróbál! És ha tetszik ez a verzió, mindenképpen próbálja ki a téli változat ennek az ételnek.
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 zöld paprika, darálva
- ½ piros paprika, apróra vágva
- 1 cukkini, darálva
- 1 padlizsán, meghámozva és apróra vágva
- 1 pohár paradicsomszósz
- Extra szűz olívaolaj
- 2 főtt tojás
- Fazékban vagy serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a borsot egy csepegtető olajjal 12 percig közepes lángon.
- majd hozzáadjuk a cukkinit a felkockázott padlizsánt és pár percig pirítjuk. Ezután takarja le az edényt és még 10 percig pároljuk, hogy a zöldségek puhák legyenek.
- Helyezze bele a paradicsomot, jól keverjük össze és főzzük az egészet még néhány percig, amíg az összes zöldség elkészül.
- Tálaljuk a ratatouille-t, a tetejére vágott főtt üreggel.