Szalonna és gomba quiche

Szalonna és gomba quiche, a francia konyha hagyományos quichének egy változata, sok ízű torta.

A Quiché sós sütemény, leveles tésztával vagy omlós tésztával, a töltelék alapja tojás, tejszín vagy tej, ehhez pedig húsokat vagy zöldségeket adunk. Minden öröm !!!

nyomtatás

Szalonna és gomba quiche

Szerző: Montse Morote

Recept típusa: másodperc

Adagok: 4

Előkészítési idő:  10 m

Főzési idő:  40 m

Teljes idő:  50 m

Hozzávalók

• Omlós tészta vagy leveles tészta
• 100 gr. szalonna
• 300 gr. gomba
• 4 tojás
• 250 ml. tejszín a főzéshez
• 100 ml. tej
• 150 gr. reszelt sajt, enmentál, parmezán….
• Olaj
• só
• Pimienta

Preparación

1. A törött tésztával kibélelünk egy formát, ha jobban kivehető, akkor kivágjuk azt, ami megmaradt a formából, a tetejére tegyünk egy kis csicseriborsót, hogy ne keljen fel, és 10-12 percre a sütőbe tesszük, a csicseriborsót eltávolítjuk és tartalékolni.
2. Elkészítjük a tölteléket, megtisztítjuk és a gombákat vékony szeletekre vágjuk, kevés olajjal egy serpenyőbe tesszük, csíkokra vágjuk a szalonnát, és amikor a gomba kész, adjuk hozzá és pároljuk össze, kapcsolja ki.
3. Egy tálban összekeverjük a tojásokat, a tejszínt és a tejet, mindent jól felverünk, kevés sót és borsot adunk hozzá.
4. A keverékhez hozzáadjuk a gombát és a szalonnát, megkeverjük és a reszelt sajt felét beletesszük, mindent nagyon jól összekeverünk.
5. Öntsük az egész tölteléket a tésztára, az egész keveréket jól osszuk el a tésztán, és a reszelt sajt többi részével szórjuk meg a tortát.
6. A süteményt 180 ° -os sütőbe tesszük 20-25 percig, vagy amíg túrós és aranyszínű nem lesz, óvatosan kibontjuk, 5 percig pihentetjük a tortát.
7. Evésre kész!!!
8. A töltelékhez hozzáadhatjuk azt, ami a legjobban tetszik: hagymát, csirkepórét ...
9. Ehetjük melegen vagy hidegen, ugyanolyan jó.

3.5.3208