Krémek és pürék nélkülözhetetlen ételek minden évszakban, különösen télen, ahol az alacsony hőmérséklet meleg és kanálos ételekre hívja Önt. Ezért fontos, hogy a szakácskönyvben szerepeljenek ehhez hasonló ételek, amelyek egészségesek, táplálóak és tökéletesek az egész család számára. Ezenkívül a pürék képezik a csecsemők és kisgyermekek táplálékának alapját, ezért az ilyen típusú receptek nélkülözhetetlenek otthon.
Ez a püré az alkalmas 8-10 hónapos gyermekek számára és az összes felhasznált összetevő könnyen emészthető. A csirke- és zöldségpüré nagyon teljes és kielégítő, ami tökéletes, ha esténként egyetlen ételként fogyaszthatjuk. Ha főételnek akarja venni, megkóstolhatja ezt a finom pürét grillezett hal vagy zöldséges omlett mellett. Minden további nélkül lemegyünk a konyhába!
- 1 alsócomb és egy csirke tetem
- Sárgarépa 2
- Egy darab tök
- 2 póréhagyma
- 1 közepes burgonya
- Egy hagyma
- Szűz olívaolaj
- só
- Először az összes zöldséget megpucoljuk és megtisztítjuk.
- Miután elkészült, apró adagokra vágjuk őket.
- Most egy alap szűz olívaolajat teszünk a gyorsfazékba, és feltesszük a tűzre.
- Adja hozzá az összes zöldséget és pár percig süsse közepes lángon.
- Amíg a zöldségek barnulnak, a csirkét nagyon jól megtisztítjuk vízzel, hogy eltávolítsuk a vért.
- A felesleges zsírt eltávolítjuk, hogy a püré könnyebb és egészségesebb legyen.
- Amint a zöldségek színeződnek, adjuk hozzá a csirkét, és hagyjuk pár percig barnulni.
- Ez idő után vizet adunk hozzá, hogy ellepje, vagy amíg el nem érjük a jelzést.
- Letakarjuk az edényt, és nagy lángon hagyjuk, amíg a gőz ki nem kezd jönni.
- Csökkentjük a hőt, és körülbelül 18 percig főzzük.
- Ez idő után levesszük az edényt a tűzről, és hagyjuk, hogy a szelep teljesen leessen, és biztonságos a gyorsforraló kinyitása.
- Kivesszük a csirkét és hagyjuk melegedni.
- A zöldségeket eltávolítjuk, és a turmixgép üvegébe tesszük.
- A főzésből származó vizet lefoglaljuk.
- A keverővel az összes zöldséget összekeverjük, kis mennyiségben húslevest adunk hozzá, amíg világos pürét nem kapunk.
- Az összes húst eltávolítjuk a csirkéből, és eltávolítjuk a tetemet és a csontokat.
- Add hozzá a csirkét a zöldségekhez, és turmixold újra, amíg minden jól be nem épül.
- Húslevest adunk hozzá, amíg meg nem kapjuk a kívánt textúrát.