Azt mondják, kommentálják ..., hogy közben engednek a hús varázsának Húsvét hete... ez bűn. Jó steak nélkül végződik a világ? Ne! Dicsérjétek az Urat, mert megengedte, hogy elmélyüljünk a torkosság amíg nem találok egyet bibliai recept: kéz tőkehal pörkölt (vagy ébrenlét).
Ez az alázatos blogger letérdel, mielőtt arra ösztönözné, hogy élvezze a # lassú zoknit. Lehet, hogy túl sok neked egy húsvéti csavart felvenni a Spotify listádra, miközben elkészíted ezt az ételt ... de ott elejtem. Használja ki a "félidőt" az év utolsó kanáljára ... megérdemli, ÉS TUDJA.
Tőkehal pörkölt, húsvéti különlegesség
A Szűz ... milyen csodálatos étel ez a tőkehalpörkölt (vagy ébrenlét ... az odaadás szintjétől függően). A húsvét olyan gasztronómiai drágaköveket kínál, mint ez a finom és nagyon teljes recept. Mindennek van első alkalma, ezért lépésről lépésre elmagyarázom neked, hogy ha nem is tudod, hogyan kell tojást sütni, képes leszel nagyanyádat sírni ettől a csodától.
Szerző: Hannah mitchell
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: levesek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
Éljen a szűz
- 300 gramm szárított csicseriborsó áztatás nélkül
- 300 gramm sótlan tőkehal
- 300 gramm friss spenót
- 2 hagyma
- 2 nagy paradicsom
- 2 közepes hagyma
- 1 fej fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál édes paprikát
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 babérlevél
- só
- víz
Preparación
ÁTVESZTÉS JOBBBAN TUD!
- Előző este átitatjuk a csicseriborsót. Észre fogja venni, hogy ducibbak lesznek és nyilván puhák.
- A csicseriborsót lecsepegtetjük, és egy liter vízzel (aká 4 pohár) edénybe tesszük.
- Hámozza meg a hagymát, és távolítsa el a külső héjat a fokhagyma fejéről
- Szerelemben és társaságban EGY hagymát, a fokhagyma fejét és a babérlevelet tesszük az edénybe, és hagyjuk, hogy közepesen magas hőfokon "táncoljanak a vízben".
Amíg a csicseriborsó főz, megyünk egy serpenyőért, mert elérkezik a «sofrito idő». Nagyon finomra aprítjuk a lefoglalt hagymát, meghámozunk pár kéznél lévő fokhagymagerezdet, és ugyanezt tesszük (nagyon finomra aprítjuk).
- 4 evőkanál olívaolajat hevítünk egy nagy serpenyőben, és babérlevéllel ízesítjük (aká, a levelet beletesszük az olajjal és hagyjuk melegedni). Ha forró, hozzáadjuk a hagymát.
- Amikor a hagymát kiöntötték (átlátszó), adjuk hozzá a fokhagymát.
- Közben meghámozzuk a paradicsomot és felaprítjuk, ahogy a hagymával és a fokhagymával tettük.
- Amikor a fokhagyma és a hagyma aranybarna, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot egy evőkanál édes paprikával, és hagyjuk 10 percig pirítani.
- Adja hozzá a spenótot a serpenyőbe, és pár percig párolja. Levesszük a tűzről és tartalékoljuk.
Visszatérünk, hogy a fazékra összpontosítsunk
- Kikóstolunk egy csicseriborsót a fazékból ... és ha gyengéd ... akkor a legmegfelelőbb idő a hagyma és a fokhagyma fejének eltávolítására, valamint a csicseriborsó lecsepegtetésére (a víz megtakarítása).
- A csicseriborsóhoz adjuk a már lefoglalt mártást, mind ugyanabban az edényben, amelyben a csicseriborsót megfőztük.
- Keverjük és apránként hozzáadjuk a csicseriborsó főzéséből származó víz egy részét.
- Közepes teljesítményre tesszük a tüzet, hozzáadjuk a köményt és a pelyhesített tőkehalat.
- Mivel a tőkehal nagyon gyorsan megfő, az edényt még 5-10 percig a tűzön hagyjuk (időnként körkörös mozdulatokkal mozgatjuk a fogantyúk körül), és kikapcsoljuk a hőt.
- Teszteltük a sópontot ... és ... A SZŰZ ... MILYEN SZENT HÉT PÖRTÖK
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 292
Lehetséges, hogy több helyen fogják megtenni, de az én házamban mindig, Katalóniában mindig is ezt tették. Negyedre vágott kemény tojással egészítjük ki.