Nem hiányozhatott a Semana Santa recept pestiños mézzeligaz? Hát itt van! Ezek mini pestiñók, mert 3 falatban fogyaszthatók, könnyűek és gazdag és tápláló rozmaringmézzel édesítik, az egyik kedvenc házamban.
Ha meg szeretné kóstolni ezeket a mini mézes pestiñókat, ne hagyja abba a recept elkészítését. Szeretni fogod!
Méz pestiños
A mézes pestiños tipikus spanyol recept az év bármely évszakában, de különösen húsvétkor. Megcsinálod?
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: Desszert
Adagok: 8-10
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 250 gramm búzaliszt
- 75 ml. fehérbor
- 400 ml. szűz olívaolaj vagy napraforgóolaj
- Bőr 1 citrom
- 1 evőkanál Matalahúva magot
- só
- 200 gr. mézből
- Víz
Preparación
- Egy serpenyőben felmelegítjük a 400 ml olajat. Amikor forró, adjuk hozzá a citromhéjat és az evőkanál Matalahúva magok. Hagyja 2-3 percig főzni, és vegye le a tűzről.
- Egy tálba hozzáadjuk a lisztet, a bort és 75 ml-t. a citrommal és a Matalahúvával ízesített olajból. Ehhez a keverékhez hozzáadjuk a sült Matalahúva magokat is. Kanállal kevergetjük, és ráöntjük a konyhapultra. Megdolgozzuk a tésztát amíg nem lesz olyan labda, amely nem tapad a kezünkhöz. Hagyja a tésztát ruhával letakarva 30 percig.
- Henger segítségével jól kinyújtjuk a tésztát, amíg a lehető legvékonyabb lesz és körülbelül 5 vagy 6 centiméteres négyzeteket vágunk. Fontos, hogy a tészta nagyon vékonyan legyen szétterítve, mert sütés közben kissé zsírossá válik.
- Az egyes részek ellentétes sarkát magukra hajtjuk, néhány csepp vízzel felragasztjuk, és megnyomjuk, hogy sütés közben ne válhassanak ki.
- A serpenyőt közepes lángon az általunk ízesített olajjal melegítjük, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Amikor aranyszínűek, a pesztinókat nedvszívó papírra távolítjuk el, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
- Majd egy edényben 200 gramm mézet öntünk fél pohár vízzel kb., és melegítjük ... Kanállal jól megkeverjük, és amikor elég híg mézünk van, megyünk egyesével feltéve a pestiñókat, hogy édesítsék őket... Ez abból áll, hogy behelyezik őket, két-három másodpercig hagyják jól áztatni a mézben, és külön tálcára veszik őket. És kész!
jegyzetek
Ha nem kedveli a mézet, mindig édesítheti őket keverékkel cukrot és fahéjat.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 250