Az egyik célom erre az évre, egészséges recepteket találni. Ahogy el tudod képzelni, az egyik szenvedélyem a főzés és konkrétan a sütés. Szerencsére manapság sokféle egészséges termék és különféle lehetőség van egészségesebb főzésre, anélkül, hogy időnként lemondanánk egy desszertről vagy egy édességről.
És ebben a táplálkozás-javítási törekvésben Rábukkantam erre az epres zabpogácsára. Bár azt kell mondanom, hogy az én ízlésem szerint módosítottam a receptet, mivel az eredeti változat teljesen vegán. Az eredmény egy lédús, egészséges sütemény, amely alkalmi snack-hez tökéletes. Ha nem szereti túlságosan az epret, vagy szezonon kívül szeretné elkészíteni ezt a süteményt, használhat bármilyen más gyümölcsöt, például áfonyát, vörös bogyókat vagy bármilyen citrusfélét. Minden további nélkül lemegyünk a konyhába!
- 200 g zabpehely
- 2 tojás L
- 1 natúr joghurt
- 80 ml tej
- egy narancs leve
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 4 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál stevia vagy édesítőszer ízlés szerint
- 100 gr eper
- Mielőtt elkezdenénk, előmelegítjük a sütőt 180 fokra, miközben elkészítjük a tortatésztát.
- Először a nedves hozzávalókat keverjük össze egy tálban.
- Tesszük a két tojást, hozzáadjuk a barna cukrot, a joghurtot és a tejet, és összekeverjük, hogy a cukor jól feloldódjon.
- Utána hozzáadjuk a narancs levét, egy teáskanál vanília esszenciát és a stevia-t vagy az édesítőszert.
- Ha azt szeretné, hogy a torta édesebb legyen, változtathatja mind a barna cukor, mind az édesítőszer mennyiségét, vagy hozzáadhat fehér cukrot az édesebb eredmény érdekében.
- Jól összekeverjük az összetevőket, amíg világos krémet nem kapunk.
- Most beépítjük a száraz összetevőket.
- Szűrővel fogjuk szitálni a zabpelyhet és így elkerülni a csomókat.
- Hozzáadjuk az élesztőt, és addig keverjük, amíg állagú tésztát nem kapunk.
- Ha túl folyós vagy vastag, adhat hozzá több lisztet vagy több tejet, amíg meg nem kapja a kívánt állagot.
- Elkészítünk egy formát zsírpapírral, és hozzáadjuk a keverék felét.
- Az epret jól megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
- Az eper felét a tortatésztára tesszük, és a maradék keverékkel letakarjuk.
- Úgy fejezzük be, hogy a többi epret a torta tetejére helyezzük.
- Kb. 40 percig sütjük 180 fokon.
Kifogom probálni. Köszönöm