A hétvégét a nagyon egyszerű recept amelyhez fordulhatunk, amikor nincs időnk vagy kedvünk főzni: Tészta pirospaprikával és paradicsommal. Ennek az ételnek a főszereplője kétségtelenül a tészta. Bármit használhat, amit csak akar; Makarónit használtam, mert ez az a típusú tészta, amelyet általában minden házban találunk.
Ennek a tésztaételnek még három összetevője van: hagyma, pirospaprika és paradicsom összezúzva. Az elsőket nagy lángon főztem, mert azt szerettem volna, hogy az elkészítési idő kissé lerövidítése mellett megőrizzék az élességet. Ennek eredményeként vastag hagymadarabok és borsok enyhén megpirultak és al dente. Tetszik az ötlet?
Ha nem szereted a zöldségeket al dente, akkor finomra vághatod és orvvadászhatod, ez nem tart sokáig. Ezen a tányéron is játszhatsz a fűszerek, amelyek a legjobban tetszenek. Otthon imádjuk a paradicsomot oregánóval vagy kakukkfűvel fűszerezni, de improvizálni lehet. Készen áll a vállalkozásra?
- 150 g. makaróni
- só
- Extra szűz olívaolaj
- 1 kis lilahagymát
- 1 paprika Rojo
- majoránna
- Fekete bors
- 1 csésze zúzott természetes paradicsom
- Apróra vágjuk a hagymát és a borsot durva darabokban, és fenntartjuk.
- Egy serpenyőbe, sok sós vízzel teszünk Főzz tésztát a gyártó által javasolt idő; általában 8-10 perc között.
- Ugyanakkor egy serpenyőben egy csepegő olajjal, élő tűzön sütjük a hagymát és a borsot, gyakran mozgatva őket, hogy ne égjenek meg.
- Amikor a zöldségek enyhén megpirulnak hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, oregano és bors ízlés szerint. Keverjük össze és főzzük pár percig, hogy a paradicsom kevés vizet fogyjon.
- Amikor a tészta kész, hozzáadjuk a serpenyőbe, és összekeverjük.
- A tésztát pirospaprikával azonnal tálaljuk.