Egyszerű és finom desszert, a Panna Cotta karamellával, tipikus olaszországi desszert. Ideális bármilyen évszakban elkészíteni, de nyáron ez a recept nagyszerű desszert, egyszerű és sütő nélkül. Általában nagyon tetszik, állaga krémes és sima.
Kísérhetjük különféle gyümölcs-, csokoládé-, lekvár- vagy karamellmártásokkal.Mint ez, amit ma javaslok neked, nagyon jó. Előkészíthetjük előre vagy egy nappal előtte is.
Panna cotta karamellával
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: Desszert
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 ml. tejkrém
- 300 ml. tej
- 60 gr. cukor
- 6 zselatinlap
- 2 evőkanál vanília kivonat
- A karamellhez:
- 125 gr. cukor
Preparación
- Hideg vízbe tesszük a zselatinlapokat. Foglaltunk.
- Fazékot teszünk a tűzre a tejszínnel, tejjel, vanília kivonattal és cukorral, közepes lángon megkapjuk, és nem hagyjuk abba a keverést, hogy ne tapadjon az aljára.
- Amikor forrni kezd, vegyük le a tűzről, a zselatint jól lecsöpögtetjük, és a serpenyőben lévő keverékhez adjuk, ráhelyezzük a tűzre, és mindent jól összekeverünk, amíg a zselatinok teljesen fel nem oldódnak.
- Elkészítjük az egyes formákat vagy egy nagyobb formában, és megtöltöm a keverékkel, hagyjuk kicsit hűlni, majd minimum 4-5 órára, vagy másnapig hűtőbe tesszük
- Tálalás előtt kissé elkészítjük a karamellát, egy másik rakott rakjuk a apránként olvadó karamellát, tehetünk pár evőkanál vizet, amikor látjuk, hogy nem túl erős arany színű, kikapcsoljuk .
- Amikor eltávolítjuk a formákat, mindegyik panna-cottát egy tányérra tesszük, és a tetején a karamellával tálaljuk.