Imádom a padlizsánt; Ez egy olyan összetevő, amelyet nagyon különböző ételekhez építek be. Az elkészítés egyik gyors módja a parmezán egyedi rakott. Ez egy egyszerű, általános összetevőket tartalmazó recept, amely több mint egy napig képes "megmenteni" az ebédet vagy a vacsorát.
A rakott raklapok padlizsán parmigiana Csak a sütőben kell találatot találniuk, hogy a sajt megolvadjon és kissé megbarnuljon. A padlizsánt előzetesen grillezzük a zsírfelesleg elkerülése érdekében, miután fél órán át sóval pihentettük, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Mered kipróbálni?
- 1 nagy padlizsán
- pehelysót
- 6 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 szegfűszeg darált fokhagymával
- majoránna
- ½ csésze paradicsomszósz
- ½ csésze reszelt parmezán sajt
- Só pehely
- Olívaolaj
- Megpucoljuk és levágjuk felszeletelt padlizsán. Tálcára tesszük néhány sópehellyel, és kissé pihentetve hagyjuk pihenni, hogy folyadékot engedjen ki 20-30 percig.
- Főzzük a szeleteket grillezett padlizsán.
- Amíg szétterítjük a a serpenyők alja kevés olajjal. Konyhai papírral csinálom, hogy jól elterüljön.
- Kihasználjuk az alkalmat arra is, hogy a zsemlemorzsát összekeverjük egy darált fokhagymagerezddel és egy kis areganóval.
- Most lefedjük az edények tövét padlizsán szeletek grillezett.
- Ezután egy kicsit meghosszabbítjuk zsemlemorzsa és még egy kis paradicsom, így a padlizsán már nem látható.
- Hozzunk létre még egy vagy két réteget, mint az előző és sajttal fejezzük be Reszelt parmezán.
- Vesszük a sütőbe és gratin 10 percig amíg a sajt meg nem olvad és enyhén meg nem pirul.
Nagyon ízletesnek tűnik, köszönöm millió, hogy megosztottad
Örülök, hogy kedveled Leonort. Ez egy másik módja a padlizsán fogyasztásának. Így sütőben sütve csodálatos, különösen a hidegebb hónapokban.