Padlizsán csicseriborsó liszttel. A megvert és sült padlizsán finom, nagyon szeretem őket, kár, hogy bomba, mivel sok olajat szívnak és nem élnek vissza, sütőben is elkészíthetők, de nem ugyanaz.
A padlizsánokat sokféleképpen lehet főzni, megsütni, mártásban, tölteni…. A padlizsán csicseriborsó liszttel Nagyon jó kísérője bármilyen hús- vagy halételnek. Kezdőnek vagy aperitifként is. Csicseriborsóliszttel nagyon jók, ropogósak és gazdagok.
Csicseriborsó lisztA celiakia számára alkalmas, ezért olyan emberek fogyaszthatják, akik nem tudnak glutént venni.
Bátorítsd magad, hogy próbáld ki őket, biztosan kedvelni fogod őket, és megismétled őket.
Padlizsán csicseriborsó liszttel
Szerző: montse
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 padlizsán
- 2 tojás
- Csicseriborsó liszt
- só
- Olívaolaj
Preparación
- A padlizsán csicseriborsólisztes elkészítéséhez először a padlizsánt alaposan megmossuk a csap alatt, a padlizsánt szeletekre vágjuk, és egy kis sóval tányérra vagy lecsepegtetjük. Ennek célja a megkeserítő víz felszabadítása. Körülbelül 30 percig hagyjuk őket, amikor ez az idő letelt, konyhai papírral megszárítjuk.
- Két tányérban a csicseriborsólisztet elosztjuk az egyikben, a másikban felverjük a tojásokat.
- Teszünk egy serpenyőt sok olajjal közepes lángon. Miközben a szeleteket átengedjük a tojáson, majd a liszten.
- Amikor az olaj forró, megsütjük a padlizsán szeleteit.
- Miután mindkét oldalon aranyszínűek, kivesszük őket, és egy tányérra tesszük, ahol konyhapapírunk lesz.
- Amikor mindnyájan forrón szolgálják fel őket.
Menő!! Sütötted már sütés helyett? Jól megy?