Burgonya póréhagyma és sütőtök omlett, finom és nagyon jó. A tortilla ideális, nem oldja meg az ebédet és a vacsorát. Nagyon változatosan készíthetők, mindennel, ami rákerül, nagyon jó.
Ebből az alkalomból az omlett burgonyát tartalmaz, ami amúgy is finom, de olyan zöldségekkel, mint a póréhagyma és a sütőtök, remek, más és változatos.
Burgonya póréhagyma és sütőtök omlett
Szerző: montse
Recept típusa: tojás
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 tojás + 2 tojásfehérje
- 1 darab tök
- 1 póréhagyma
- 3-4 burgonya
- Olaj
- só
Preparación
- A burgonya, póréhagyma és sütőtök omlett elkészítéséhez először a póréhagymát megtisztítjuk, a zöld részt eltávolítjuk, a fehérebb részt meghagyjuk, félbevágjuk és jól megmossuk, ha szennyeződés van, a póréhagymát darabokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Távolítsuk el a tök héját, és vágjuk apró darabokra vagy vékony szeletekre, vagy reszelővel is vághatjuk csíkokra.
- Egy serpenyőt hevíts fel egy bő olívaolajjal, add hozzá a burgonyát, a póréhagymát és a sütőtököt, hogy közepes lángon pirítsd meg, sózd meg. Keverjük, hogy jól átsüljenek, nagyjából 20 percig, amíg minden nagyon puha és aranyszínű lesz, és minden jobb lesz.
- Egy tálba tesszük a tojást és a fehérjét, jól felverjük. Amikor minden jól megfőtt, a keveréket a tojásos tálba öntjük, sózzuk. Összekeverjük.
- Egy serpenyőt közepes lángra teszünk, lehet ugyanaz, ahol a burgonyát buggyantottuk, kevés olajat adunk hozzá, amikor már forró, hozzáadjuk az egész keveréket.
- Hagyjuk kb 4 percig főni, vagy amíg látjuk, hogy a szélei készek, majd megfordítjuk a tortillát. Hagyjuk főni, és amikor látjuk, hogy így szeretjük, kikapcsoljuk.
- A tortillát tányérra tesszük és már fogyasztható!!!