Pácolt hús

Pácolt hús, gazdag és sok ízű, nagyon jó és nagyon lágy. A recept elkészítéséhez jobb, ha a sertéshús legsoványabb részét használjuk, mivel az nem tartalmaz sok zsírt, és a páclével nagyon puha marad. Ahhoz, hogy átvegye az ízét, a pácot legalább egy napig a hűtőben kell hagyni, így jól átveszi a fűszerek ízét.

Pácolt hús
Szerző:
Recept típusa: Carnes
Adagok: 4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 1 kiló sertéshús (karaj, comb...)
  • Fekete bors
  • 5-6 fokhagyma
  • 2 babérlevél
  • Olívaolaj
  • 1 evőkanál köménypor
  • 1 teáskanál édes paprikát
  • 2 szegfűszeg
  • 1 Limón
  • 150 ml. fehérbor
  • 1 teáskanál oregánó
Preparación
  1. Pácolt hús, azzal kezdjük, hogy megtisztítjuk és nem túl nagy darabokra vágjuk a húst. Sózzuk, borsozzuk őket. Egy nagy tálba tesszük az olajat, a fehérbort, egy citrom levét, a kissé zúzott fokhagymát és a többi fűszert.
  2. A mennyiségeket picit szemre lehet rakni, ha jobban szereted a paprikát, mint a köményt, tegyél bele több vagy több oregánót, adj hozzá.
  3. A pácot jól összekeverjük, ha már minden összekeveredett, beletesszük a jól lefedett sertéshúsdarabokat, jobb egy tálba egy kicsit, csak hogy minden húst ellepjen. Fedjük le a tálat a keverékkel, és tegyük be a hűtőbe. Jobb egy éjszakára hagyni. Időnként eltávolítjuk.
  4. Amikor elfogyasztjuk, csak egy serpenyőt kell tennünk olajsugárral, lecsepegtetjük a húsdarabokat
  5. és kihagyjuk őket. Közepes lángon minden oldalát megpirítjuk, amíg a hús megpuhul.
  6. Kivesszük és nagyon forrón tálaljuk.

 


A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.