Hé # zampabloggers!
Kihasználva azt a tényt, hogy sokan nyaralnak, ma csodálatos megoldást kínálok nektek a tengerparti, vidéki vagy hegyi kirándulásokhoz. Azok a tupperware, család és kikapcsolódás napjai, amelyek általában burgonyás omlettet, szendvicseket és rántott steakeket tartalmaznak, még finomabbak lehetnek ezzel a finom és (ha hidegen fogyasztják) frissítő recepttel Orosz steak «atomataos».
Akik nyomon követik ezt a blogot, azok tudják, hogy én mindig megpróbálom finoman átfogni a hagyományos recepteket. Ezúttal nem volt kevesebb. Tudja meg, milyen szerepet játszik a gyömbér és a paprika ebben a receptben.
# BONPROFIT
Orosz steak «atomataos»
Ez a recept az orosz steak «atomataos» igénytelen étel, de mindig
Szerző: Hannah mitchell
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: Carnes
Adagok: 3
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
A steakekért
- 500 g borjú- vagy vegyes hús
- 50 g száraz kenyér
- 40 g hagyma
- 2 cm gyömbérgyökér (fokhagyma helyett)
- 1 tojás
- 2 káposztalevél
- só
A mártáshoz
- 1 doboz zúzott paradicsom
- 1 paprika Rojo
- 2 medvehagyma
- 2 teáskanál barna cukor.
- Pimienta
- Liszt
Preparación
- A kenyeret sós vízzel egy tálba áztatjuk. Lecsepegtetjük és tartalékoljuk.
- A hagymát nagyon apróra vágjuk, a gyömbért meghámozzuk és felaprítjuk, a 2 káposztalevelet megmossuk és apróra vágjuk (a 3 hozzávalót külön fenntartjuk).
- Egy tálban keverje össze a húst, 1 tojás sárgájával, a kenyérrel, a hagymával, a gyömbérrel és a káposztával. Addig gyúrjuk, amíg az összetevők jól elkeverednek.
- Egy kanál segítségével két evőkanál húskeveréket teszünk a tenyerébe, és húsgombót készítünk. Liszten átengedjük és a kezünkkel összetörjük, amíg egyfajta pufók hamburgert nem kapunk.
- Ezt a műveletet addig ismételjük, amíg a húsmassza elkészül.
- Az orosz steakeket serpenyőben sütjük bő olívaolajjal. Először az egyik oldalát megbarnítjuk, megforgatjuk, a filét egy spatula segítségével kissé összenyomkodjuk, hogy felszabaduljon a gyümölcslé, és megvárjuk, amíg megbarnul a másik oldalon.
- Vegyük le a tűzről, és hagyjuk egy nedvszívó konyhai papíron pihenni.
A szósz!
- Hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát
- Megmossuk és apróra vágjuk a paprikát
- Egy serpenyőben két evőkanál olívaolajat melegítünk. Adja hozzá az apróra vágott medvehagymát, és hagyja megsütni.
- Ha elpusztítottuk, adjuk hozzá a borsot, és hagyjuk, hogy ordítson.
- Amikor a bors és a hagyma megpuhult, tegyen bele konzervdarabot, egy teáskanál sót, kettőt cukrot és hagyja, hogy 5-8 percig "chofchof" legyen.
- Levesszük a tűzről és átmegyünk a turmixon.
- Ugyanabba a serpenyőbe, ahol elkészítettük a mártást, rátesszük az orosz filéket, és ráöntjük a mártást. Tálalásra kész (vagy tupperware-ben tárolható).
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 250