Olvasztó vajas sütik
Amikor olyan egyszerű sütiket látok, mint ezek a Dulces Bocados-tól, nem tudok ellenállni azok kipróbálásának. Még az első alkalom, hogy az eredmény finom volt; ezeket a sütiket olvad a szádban megfelel a nevének, a „fluxusoknak”.
A finom sütik amit óvatosan kell kezelnie, ha egyszer kiveszi őket a sütőből, de ne aggódjon, nem fognak elég sokáig tartani ahhoz, hogy túl sokat aggódjon értük. Kombinálom őket ezentúl a skót omlós süteményekkel a délutáni kávé elkészítéséhez.
Hozzávalók
24 sütit készít
- 225 g. vaj szobahőmérsékleten
- 30 g. porcukor
- 125 g. Lisztből
- 125 g. kukoricakeményítő
- 1 / 4 teáskanál só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- + porcukor a portalanításhoz
kidolgozás
Egy tálban felvertük a vajat a cukorral, amíg krémes keveréket nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a teáskanál vaníliaeszenciát.
Összekeverjük a liszteket a sót és adjuk hozzá az átszitált keveréket a tálunkhoz. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk, amelyet kettéválasztunk.
Minden részt churróvá formálunk, és kilépve műanyag fóliába csomagoljuk pihentesse a hűtőben legalább 5 óra.
A pihenőidő után előmelegítjük a sütő 180 ° -on hővel fel-le.
Kivesszük az egyik tömeget, részekre vágjuk azonos méretű és készítsen golyókat, tegye őket a tepsibe (sütőpapírral)
25 percig sütjük vagy amíg meg nem látjuk, hogy aranyszínűek az alján.
Kivesszük őket a sütőből és bőven megszórjuk cukorral jegesedés. Nagyon finoman (könnyen eltörnek) rackre helyezzük őket, amíg kihűlnek.
jegyzetek
A fény hatására a sütik sokkal durvábbnak tűnnek, mint amilyenek valójában. Nagyon fehérek lesznek.
További információk - Skót omlós tészta, omlós tészta mézzel
További információ a receptről
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 420
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
Helló, van egy kérdésem, az én országomban nem használjuk a hűtőszekrény kifejezést, és zavart vagyok, ha fagyasztóra vagy hűtőszekrényre vonatkozik, köszönöm
A hűtőszekrénybe David 🙂
Elkezdtem dolgozni a recepteden, csak a keverékhez haladtam, és vagy túl sok zsírt vagy kevés szilárd anyagot látok, ez két tábla 110 g-os vaj, és bár a hideg konzisztenciát ad a tésztának, nem hiszem, hogy az elég, nem vagyok hozzáértő, de nem is kezdő, ha a tészta kihűlés után nem javul, kénytelen leszek megváltoztatni a szárazanyag, liszt és kukoricakeményítő arányát, egyenlő arányban növelni, hogy ne változzon a 125 g mindenesetre köszönöm a megosztásokat.
Körülbelül 10 éve írtam ezt a receptet. Meg kell ismételnem, hátha van valami hiba.