A muffin nagyszerű javaslat a kávé kísérésére reggel vagy délután közepén. Különösen szeretem a délutáni gyümölcsöt, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezeket Áfonyás muffin hónapokig szerepel a „függőben lévő receptek” listámon.
Beépítettem a vaníliafagy hogy több íz és jelenlét legyen számukra. Az áfonya helyettesítheti a málnát vagy akár a szedret; bármilyen vad gyümölcs nagyon jó lenne. Legfeljebb két napig tarthatja őket zárt kannában; de nem fognak ilyen sokáig tartani, biztosíthatlak!
Áfonyás muffin cukormázzal
Szerző: Maria
Recept típusa: reggeli
Adagok: 12
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 20 g felszeletelt mandula
- 55g. barna cukor
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 220 g. Lisztből
- 225 g. cukor
- ½ teáskanál só
- 112g. + 28 g. vajból
- 1 ½ teáskanál élesztő (Royal)
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 180 ml. tejföl
- 1 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze friss áfonya
A cukormázért
- 110 g. porcukor
- 3 evőkanál tej
- ½ teáskanál vanília kivonat
Preparación
- A sütőt előmelegítjük 180 ° C-on, és a papírformákat az acélok belsejébe helyezzük.
- Közepes tálban, összekeverjük a mandulát apróra vágott, barna cukrot és fahéjat. Foglaltunk.
- Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, cukor és só.
- A 112 g-ot kockákra vágjuk. vajat és adjuk hozzá a lisztes keverékhez. Kengyelkel dolgozunk vagy egy villával addig keverjük, amíg szemcsés állagú nem lesz.
- Tegyen 1 csészét ebből a liszt és vaj keverékből a közepes tálba mandulába stb. Keverjük, hogy elérjük a streusel vagy lefedettség muffinjainkra.
- Adja hozzá az élesztőt és a bikarbonátot a nagy tálba, és keverje össze.
- Egy másik konténerben vertünk tejföl, tojás és vanília esszencia.
- Ezeket a folyékony összetevőket hozzáadjuk a lisztkeverékhez (nagy tál), és keverésig keverjük. énáfonyát is beépítünk és a streusel vagy a feltét ¾-ét és keverjük össze.
- Beépítjük a 28g-ot. olvasztott vaj maradék streusel (közepes tál).
- Kiosztjuk a tésztát a paprikakapszulákban, amíg ¾ részét meg nem tölti. A tetejére szórjuk a streusel-t.
- 20-25 percig sütjük vagy amíg a behelyezett fogpiszkáló tiszta nem kerül ki.
- Hagyja 5-10 percig hűlni a formában átmegyünk egy rácsra hogy teljesen kihűljenek.
- Elkészítjük a mázat az összes hozzávalót kombinálva. Díszítsük a muffinokat a mázzal, ha egyszer kihűltek.