Húsvét Monas

La Húsvét Mona Ez egy tipikus recept a Semana Santa és húsvéti napok számos spanyol régióban, például a valenciai közösségben, Katalóniában, Murciában, Aragoniban vagy a Baleár-szigeteken. Ezenkívül a területtől függően különböző nevekkel ismert, mint pl panquemado, panquemao vagy toña Valenciában, és általában az a hagyomány, hogy a keresztapa húsvét vasárnap keresztma fiának adja a majmot, és hogy húsvét hétfőn több család összeül, hogy a mezőn megegye a majmot.

Ez a recept a Húsvét Mona, annyira jellemző ezekre a napokra, másokkal együtt, mint pl francia pirítósSzámtalan változata is van, a leghagyományosabb a liszttel, cukorral, tojással és sóval készült tészta. Katalóniában azonban fejlődött, és általában csokoládé borítja, és egyre látványosabb formákkal válik hitelesebb, a legváltozatosabb formájú csokoládé szobrokká, a futballistáktól kezdve a gyermekszereplőkig, és az egyes városok pékségei versenyeznek Mona látványosabb.

Szóval, hogyan szeretnénk nyilvánosságra hozni a gasztronómiai hagyományok Spanyolország minden sarkából és a világ, mertünk mást csinálni Húsvét Monas a valenciai hagyományt követve, bár némi variációval. Mindenesetre az eredmény látványos és nagyon szórakoztató volt, tökéletes kenyér a reggeli o merienda Családként, és ez élvezhető húsvétkor és az év többi részében is. Finom!

Nehézségi fok: média

Felkészülési idő: 60 perc

Hozzávalók 6 monához

• 500 gr. Lisztből
• 1 tasak száraz élesztő (25 gr.)
• 1/4 liter meleg tej
• 100 gr. olvasztott vaj
• 80 gr. cukor
• 1 tojás
• 1 csipet sót

A tészta "festésére"

• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál tej

Díszítésre

• Színes anizetta, csokoládé golyó, mazsola, meggy díszítéshez, felszeletelt mandula ...
• Ételfestékkel festett főtt tojás vagy csokoládé tojás.

Kidolgozás:

A lisztet egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a száraz élesztőt, és villával mindent jól összekeverünk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót: a vajat (korábban megolvasztottuk a mikróban), a tejet, a cukrot, a tojást és egy csipet sót. A keverővel mindent jól megvertünk, és a tésztának a kezünkkel kerek formát adunk, így egy tészta marad a képen.

A tálat ruhával letakarjuk, és kb. 20-30 percig a sütőbe tesszük, maximum 50 fokos hőmérsékleten, fakanállal nyitva hagyva a sütő ajtaját, amíg meg nem látjuk, hogy a tészta megkelt, vagyis Ön láthatóan megnövelte a hangerejét. A mikrohullámú sütőben úgy is melegíthetjük, hogy a tálat nedves ruhával, 80-90 watton, körülbelül 8 percig takarjuk be.

Amíg a tészta megnő, egy tepsit zsírpapírral letakarunk. Amint megkelt a tészta, 4 vagy 5 részre osztjuk a készítendő "monák" mennyiségétől és méretétől függően. Itt el kell engednünk a fantáziánkat, hogy a kívánt alakokkal formázzuk a tésztát. Esetünkben a tésztával 4 különböző ábrát készítettünk: nyulat, teknősbékát, fészket és fonatot, de bármit elkészíthetsz, színes golyókkal, festett főtt tojással, felszeletelt mandulával, cukorral díszítve. .. a képzelet pillanata! Engedheti, hogy gyermekei segítsenek Önnek, és nagyon jól érezheti magát.

Még 10 percet sütőbe tesszük, maximum 50 fokos hőmérsékletre, így a tészta tovább nő. Ha készek vagyunk az alakjainkkal, egy tojássárgáját összekeverünk egy evőkanál tejjel, és ezzel a keverékkel megfestjük a majmokat, hogy a sütőben megbarnuljanak. Hozzáadjuk azt a díszítést, amelyre gondolhatunk, hogy elkészítsük figuráinkat, például mazsolát használunk a szemnek, meggyet az orrnak, színes golyókat, csokoládé gömböket és mandulát tekerünk díszítéshez.

A már kész és díszített figuráinkkal kb. 200-25 percig az előmelegített 30 ° C-os sütőbe tesszük őket, amíg meg nem látjuk, hogy készen állnak és megfelelő színt kaptak.

Kivesszük őket a sütőből, hagyjuk kihűlni, a festett vagy csokoládé tojásokat díszítésnek tesszük, és húsvéti majmaink étkezésre készek. Mi volt "aranyos"?

Azok elfogyasztásához megkenhetjük vajjal, lekvárral, kevés sajttal ... Forró csokoládé kíséretében nagyszerű reggelit vagy uzsonnát fogyasztunk húsvétra, vagy bármilyen alkalomra. Felkészültél rá?

További információ a receptről