Ma javaslom, hogy ezekkel édesítsem meg a hétvégét mini sajttorták csokoládéval és dióval. Remek javaslat minden kétséget kizáróan meglepni vendégeinket! hanem azért is, hogy családként kezeljük magunkat. Olyan kísértésnek számítanak, amelynek kevesen tudnak ellenállni.
A sajttortákban az a nagyszerű előre elkészíthető, tartsa a hűtőszekrényben, és ugyanazon a napon adja meg nekik az utolsó érintést. Ezt tettük ezekkel a mini süteményekkel, amelyek egyenként tálalva sokkal megkönnyítik a munkát. Mindegyiket tányérra készítsék, és megérkezett a desszert ... lepje meg őket!
Hozzávalók
A sajttortához
- 6 emésztő keksz
- 3 evőkanál apróra vágott dió
- 2-3 evőkanál vaj, olvasztva
- 2 + 2 evőkanál cukor felosztva
- 110 g. krémsajt szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 tojás
- 80 ml. kukoricaszirup vagy kukoricaszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
A ganache számára
- 110 g. apróra vágott csokoládé
- 118 ml. krém
- 2 evőkanál kukoricaszirup vagy szirup
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- Díszíteni
- Apróra vágott dió
Preparación
- A sütőt előmelegítjük 180 ° C-on, és muffin papírformákat helyezünk a fémformákra.
- Összetörjük az alap hozzávalóit: süti, dió, vaj és 2 evőkanál cukor. Ha szükséges a tészta tömörítéséhez, adjunk hozzá még egy kis vajat.
- A keverékből egy evőkanálnyit teszünk a minden penész alapja és megnyomjuk.
- Sütjük az alapokat 10 perc. Ezután kivesszük a muffintálcát a sütőből, és rácson hagyjuk kihűlni, miközben elkészítjük a sajt töltelékét.
- Ehhez felvertük a krémsajtot, a 2 evőkanál cukrot és a kukoricakeményítőt. Amikor jól összekeverednek, adjuk hozzá a tojást, és verjük újra, amíg be nem épül.
- Végül, hozzáadjuk a kukoricaszirupot és a vaníliaeszenciát, és újra felverjük, hogy jól összekeveredjenek.
- Kiosztjuk a tölteléket sajtot a formákba, és 15-20 percig sütjük, amíg a töltelék meg nem áll. Ezután egy órára hűtőbe tesszük őket, amíg teljesen kihűlnek.
- Kibontjuk a sajttortákat és elkészítjük a ganachét. Ehhez az apróra vágott csokoládét egy tálba tesszük, és egy fazékba melegítjük a tejszínt (nem szabad forrni). Ha forró, öntsük a tejszínt a csokoládéra, és hagyjuk pihenni 5 percig. Ezután keverjük úgy, hogy az olvasztott csokoládé és a tejszín jól összekeveredjen,
- Adja hozzá a ganache többi összetevőjét, keverje össze újra, és hagyja néhány percig ülepedni.
- Tettünk egy bőséges teáskanál csokoládé minden mini sajttorta közepén.
- Kiosztunk néhány apróra vágott diót és tegye vissza a hűtőszekrénybe, amíg tálalásig nem marad.