A sült lencse milanesák rost- és vas tulajdonságaik miatt egészséges táplálékot jelentenek, de a barna rizzsel kombinálva nagyobb arányban kapunk fehérjéket és vitaminokat az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez.
Hozzávalók:
11/2 csésze barna rizs (főtt)
3 csésze lencse (főtt)
2 apróra vágott hagyma
2 tojás
ízlés szerint darált fokhagyma és petrezselyem
oregánó, egy csipet
zsemlemorzsa, szükséges mennyiség
Só és őrölt bors, ízlés szerint
előkészítés:
Főzzük a lencsét, amíg megpuhul, távolítsuk el a vizet és dolgozzuk fel. Forraljuk fel a barna rizst, majd ha megfőtt, szűrjük le és dolgozzuk fel.
Ezután egy tálban összekeverjük a lencsét és a rizst, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sóval, borssal, fokhagymával, petrezselyemmel és egy csipet oregánóval ízesítjük, és hozzáadjuk a felvert tojásokat. Két kézzel formáljuk meg a milanézákat, és forgassuk át őket a zsemlemorzsán. Rendezze őket egy korábban olajjal kikent tálcára, és a sütőben aranybarnára főzze, vegye ki és tálalja egy adag friss zöldségsalátával.