Kagyló fűszeres paradicsomszószban

sok kagyló tomante szószban fűszeres kiváltságos helyet foglal el az asztalomnál. Bár a friss kagylók tisztítása munkaigényes, nem csallak meg, az eredmény bizonyos esetekben megéri a fáradságot. Ez egy olyan étel, amellyel nagyon könnyű meglepni vendégeit.

Miután megtisztult, e kagylók kidolgozása az országban egyszerű. Néhány kertből származó termék és egy jó paradicsomszósz elegendő ahhoz, hogy az asztalon bemutathassa őket, ahogy a képeken látja. A fűszerességi szint, A választásodra bízom. Az az elméletem, hogy jobb elmaradni, mint passzolni.

Hozzávalók

• 1 k. tiszta kagyló
• 1 cebolla
• 1/2 pirospaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 érett paradicsom
• 1/2 evőkanál édes paprikát
• forró paprika (ízlés szerint)
• 1/2 pohár bor
• 1 evőkanál paradicsomszósz
• 1 babérlevél

kidolgozás

Egy nagy rakott rakunk megfőzzük a kagylókat bő vízben és egy csipet sóban. Kinyitásukkor eltávolítjuk őket, és miután a főzés befejeződött, leszűrjük a vizet, hogy később felhasználhassuk.

Egy alacsony serpenyőben pár evőkanál olívaolajjal, mártást készítünk a következő összetevőkkel: hagyma, pirospaprika és darált fokhagyma. Miután megpuhultak, adjuk hozzá a hámozott és kockákra vágott paradicsomot, és adjuk hozzá a paprikát. Keverjük és 3-4 percig főzzük.

Adjon hozzá 1/2 pohár lefoglalt vizet, a fehérbor, a kanál sült paradicsomot és a babérlevelet. Közepesen magas hőfokon forraljuk fel.

Közben eltávolítjuk az egyik kagylóhéjak, a másikat az edénybe helyezve.

Letakarjuk az edényt és hagytuk a kagylókat gőzbe kapcsolni a hőt.

Forrón szolgálunk az asztalnál.

További információ a receptről

Felkészülési idő 30 perc

Főzési idő 25 perc

Teljes idő 1 óra

Kilokalória adagonként 130