Bélszín mézes mártással, egyszerű étel, más ízű. Az ízek keveréke miatt ez az étel más tapintású.
A bélszín puha és puha hús, sok szószt enged be és a főzés különféle módjai, ez egy nagyon jó hús, amely általában nagyon szeret.
Tökéletes recept arra, hogy elkészítsünk egy ünnepet, egy vacsorát a barátokkal, és ezáltal meglepjük különböző ízével.
Ez a mártás jól passzol különböző húsfajtákhoz, például hátszínhez, csirkemellhez vagy sertésbordához, a méz nagyon jó rajtuk.
Bélszín mézes mártással
Szerző: montse
Recept típusa: Carnes
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 500-700 gr. ágyék egy darabban
- 1 hagyma
- Fröccs pálinka
- 200ml. főző krém
- 150 ml. Víz vagy húsleves vagy (1 húsleves kocka)
- 2-4 evőkanál méz
- Olaj
- só
- Pimienta
Preparación
- Rakottat rakunk magas hőfokon egy olajsugárral, fűszerezzük a karaját és beletesszük a rakott fazékba, minden oldaláról megbarnítjuk.
- Amikor aranysárga lesz, egy kicsit alacsonyabbra tesszük a tüzet.
- A hagymát nagyon apróra vágjuk, és a karaj mellé tesszük, hagyjuk, hogy minden kész legyen, amikor a hagymának kevés a színe, akkor a pálinkasugarat a húsra tesszük, hagyjuk, hogy az alkohol pár percig elpárologjon.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál mézet, keverjük össze.
- Helyezzük a vizet vagy a húslevest, keverjük és főzzük 20 percig közepes lángon.
- Ez idő után feltesszük főzni a folyékony krémet, hagyjuk, hogy még 10 percig főzzön mindent.
- Megízleljük a mártást, ha édesebbnek érezzük, akkor még több mézet adunk hozzá és megkóstoljuk a sót. Csak kedvünkre kell hagynod. Az ágyékot szeletekre vágjuk.
- Szökőkútban szolgálunk.
- És fogyasztható !!!