Nem tudok rólad, de még ezeken a forró napokon is van kedvem enni hüvelyes pörkölt mint ezek a ma elkészített sárgarépa és mángold lencsék. Télen rendszeresebben készítjük őket, de nyáron nem adjuk fel őket.
Az ilyen pörkölt lehetővé teszi számunkra, hogy otthon kihasználhassuk a hagyma, paprika, sárgarépa és egyéb maradványok előnyeit zöldségeket, amik vannak a hűtőben és hamarosan el fognak romlani. Ezért 3 mángoldlevelet adtunk ezekhez a lencsékhez, beleértve a szárakat is.
Ezen zöldségek mellett egy burgonyát is beépítettünk, hogy az étel még kerekebb legyen. Ilyen tányérnál kevés egyébre van szükség az étkezés befejezéséhez; elég lehet egy zöld saláta és egy gyümölcs desszertként. Mered kipróbálni ezeket a lencséket nálunk?
A recept
Lencse sárgarépával és mángolddal
Ezek a ma elkészített sárgarépa és mángoldlencsék nagyon teljes ételké válnak a hüvelyesek és a zöldségek kombinálásakor.
Szerző: Maria
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 zöld paprika, darálva
- ½ piros paprika apróra vágva
- 2 sárgarépa apróra vágva
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- ½ teáskanál édes paprika
- 180g. lencse (2 órán át áztassa)
- Zöldségleves
- 3 mángoldlevél, darabokra vágva
Preparación
- Fazékban felforrósítjuk az olajat és megdinszteljük a hagymát, a borsot és a sárgarépát 10 percig.
- akkor, beépítjük a paradicsomszószt, az édes paprikát és a lencsét, majd keverjük össze.
- A húslevessel lefedjük (3 csésze víz az egyik lencséhez) és forraljuk fel.
- Miután felforrt, csökkentse a hőt, és főzze a lencsét 35 percig vagy addig, amíg megpuhul, a főzés felénél tartalmazza a mángoldot.
- A lencsét sárgarépával és forró mángolddal tálaljuk.