Két napos bulizás után, amikor a legtöbben olyan ételeket fogyasztottak, amelyeket általában nem szerepeltetünk az étlapunkon, vannak, akik szeretnének visszatérni a rutinhoz. Főzni, például a mostanihoz hasonló pörkölteket lencse fűszeres chorizóval és paprikával, egyszerű és megnyugtató.
A hüvelyes pörköltek kulcsfontosságúak a heti menümben. Általában heti két-három napon esszük őket, és mindig próbáljuk váltogatni a hüvelyesek típusát. Felkészítésüket mindig azzal kezdem, hogy a jó zöldségalap És ez az, hogy bár ami a címben feltűnt a fűszeres chorizo-val, az általa nyújtott nagyszerű íz miatt, ennek mennyisége nagyon kicsi.
Ebben a pörköltben a zöldségek a legfontosabbak: hagyma, bors és sárgarépa. És fontos, hogy nagylelkűek legyünk ezekkel. Ha van itthon póréhagyma is tehet bele és látványos lesz. Bátorítom, hogy próbálja ki ezt a módszert; Biztos vagyok benne, hogy élvezni fogja őket.
A recept
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy lilahagyma
- 2 nagy sárgarépa
- 1 olasz zöldpaprika
- ½ piros sült paprika
- 6 szelet fűszeres chorizo
- 4 evőkanál paradicsompüré
- ½ teáskanál forró paprikát
- ½ teáskanál édes paprika
- Só és bors
- 240 g. lencse
- Csirkehúsleves
- Apróra vágjuk a hagymát, a paprika és a meghámozott sárgarépa.
- Két evőkanál olívaolajat teszünk egy serpenyőbe és megsütjük a zöldségeket 10 perc alatt.
- majd hozzáadjuk az apróra vágott chorizót és addig keverjük, amíg el nem kezdi kiengedni a zsírját.
- Akkor, hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a paprika édes és fűszeres is, és fűszerezzük. Összekeverjük és pár percig főzzük.
- akkor, hozzáadjuk a lencsét és bőségesen felöntjük csirkelevessel.
- Lefedjük és főzzük 18 percig közepesen magas lángon. Ezután fedjük le, és főzzük még öt percig közepes lángon, vagy amíg elkészülnek.
- A lencsét csípős csípős chorizóval és paprikával tálaljuk.