Ma elkészítünk egy olyan egyszerű receptet, amely tápláló, a lencsepüré spenóttal. Tökéletes javaslat arra, hogy az étel első fogásaként szolgáljon, és ezáltal a hüvelyeseket és a zöldségeket bevigye a ház legkisebb étrendjébe. Vagy mindazok közül, akik az ilyen típusú alternatívákat kedvelik, összetörve.
A püré kiváló lehetőség arra is, hogy kihasználja bármilyen lencsepörkölt maradványa és más módon tálalja ezt a hüvelyeset. Vörös lencsével készítettük, de bármilyen típusú lencsét használhat; az íze kissé változik, de az eredmény ugyanolyan jó lesz.
A spenót színesíti ezt a receptet. Nagyon hasznos zöldség is, de nem mindenkinek van könnyű fogyasztani. Ez egy nagyon érdekes javaslat annak bevezetésére az étrendünkbe. Nincs kéznél? tudsz cserélje ki más zöldségekkel mint a zöldbab vagy a brokkoli, annak érdekében, hogy a recept táplálkozási szempontból érdekesebb legyen.
A recept
- 1 csésze vörös lencse
- 4 csésze víz
- ½-1 teáskanál kurkuma
- Só ízlés szerint
- 1 teáskanál vaj
- ½ teáskanál kömény
- ½ teáskanál reszelt gyömbér
- 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 1 marék spenót
- Citromlé (opcionális)
- Megmossuk a lencsét és egy edénybe tettük őket a vízzel, a kurkumával és a sóval.
- Forraljuk fel, pirítsuk meg a lencsét, és miután újra forrni kezdenek, csökkentjük a hőt, letakarjuk és hagytuk őket főzni kb. 30 percig, vagy gyengédig.
- Aztán ledaráljuk őket, szükség esetén kevés vizet adva a kívánt állag eléréséhez és melegen tartásához.
- Ezután egy serpenyőben, vajban megsütjük a magokat kömény néhány másodpercig.
- Közvetlenül ezután adjuk hozzá a reszelt gyömbért és a fokhagymát, és még egy percig pirítsuk.
- utolsó adjuk hozzá a spenótot és puhára pároljuk.
- A megpirítottat összekeverjük a lencsepürével, és kevés citromlével tálaljuk.