A légsütő működése a sütőéhez hasonló, akkor miért ne tudnánk olyan desszerteket főzni, amiket általában szoktunk benne főzni, például fánkot? Ezek fánk légsütőben Csokoládéval és mandulával finomak, és valószínűleg könnyebb elkészíteni, mint gondolnád, bár időbe telik.
A légsütős változat meg fog lepni, főleg, ha még soha nem sütötte fánkot, és mindet sütötte, amivel eddig próbálkozott. Ez természetesen a egészségesebb lehetőség, mint a sütés, most azzal is tisztában kell lennie, hogy az eredmény más lesz. Se nem jobb, se nem rosszabb, más.
A fánk nem lesz olyan gömbölyű, de ettől függetlenül finom alternatívája lesz reggelinek és uzsonnának, főleg, ha szereted, mint én. csokoládéba és mandulába mártjuk. Igen, vannak más módszerek is, de én klasszikus vagyok.
A recept
- Olívaolaj
- ½ csésze tej
- ¼ csésze cukor + 1 teáskanál
- 7g. aktív száraz élesztő
- 4 evőkanál vaj, olvasztott
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 evőkanál liszt
- ½ teáskanál só
- 100 g. étcsokoládé
- Néhány apróra vágott mandula
- Egy nagy tálat kivajazunk olajjal és tartalékkal.
- Egy másik kis mikrohullámú sütőben használható edényben felmelegítjük a tejet kb 30-40 másodperc. Melegnek kell lennie, hogy ne égjen meg, ha a kézfejével megérinti.
- Egyszer kész, egy teáskanál cukrot adunk hozzá és kevergetjük, hogy feloldódjon.
- akkor, beépítjük az élesztőt és hagyjuk pihenni, amíg habos nem lesz, körülbelül 8 percig.
- Miközben egy nagy tálban verjünk fel ¼ csésze cukrot, vaj, tojás és vanília.
- Ha egyszer jól megverték, Adjuk hozzá az élesztős keveréket és összekeverjük.
- És akkor Hozzáadjuk a lisztet és a sót, kanállal addig keverjük, amíg csomós tészta nem lesz.
- Ezután enyhén lisztezett felületre tesszük a tésztát és kb 5 percig dagasztjuk vagy addig, amíg elasztikus és csak enyhén ragadós lesz, ha szükséges, teáskanálonként adjunk hozzá több lisztet.
- Golyót formálunk és beletesszük a tésztát az olajozott tálba, amit lefoglaltunk. Tiszta konyharuhával letakarjuk és langyos helyen kelesztjük, amíg duplájára nem nő, kb 1 óra.
- Akkor, Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és enyhén megkenjük olajjal, papírral leszedjük a felesleget.
- A levegőt eltávolítjuk a tésztából ököllel összetörjük és visszatesszük egy enyhén lisztezett munkafelületre.
- Addig nyújtjuk, amíg alig több mint cm vastag téglalapot nem formál és a fánkvágó vagy két különböző méretű karikát formázunk a fánkokból, összegyűjtve a bevágásokat, hogy még több legyen.
- A tepsire helyezzük és konyharuhával letakarjuk és 40 perctől 1 óráig hagyjuk kelni..
- Eltelt idő Kikenjük a légsütő kosarát olajjal és tegyünk rá 2 fánkot, ügyelve arra, hogy ne érintkezzenek. 190 fokon 6 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezután kivesszük és a hűtő állvány, közben tovább sütjük a többit.
- Egyszer hideg olvasztott csokoládéba mártjuk és néhány darab mandulát teszünk rá.