A „realfooder” mozgalom divatossá tette az edamame-eket. Egy évvel ezelőtt sokan nem tudtunk ezek létezéséről szójabab népszerű Ázsiában, és most olyan nagy üzletekben adjuk el, mint a Mercadona vagy a Carrefur. Mit kell az edamamesnek ilyen mértékben meggyőznie?
Az általunk kínált kulináris lehetőségek és a könnyű főzés sokban kapcsolódnak a sikeréhez. Elég néhány percig forralni, hogy elérjük a egészséges snack amellyel órák között kielégíthetjük magunkat. Számos étel kísérőjeként szolgálhat, mint például a ma javasolt hagymás kuszkusz, cukkini és edamame.
Növényi fehérjékben gazdag, szénhidrátok, mikrotápanyagok, például kalcium, vas, foszfor, nátrium, mangán és élelmi rostok, az edamames egészséges lehetőség. A rost pontosan az a jóllakottság érzetét adja számunkra, amely alkalmassá teszi őket uzsonnának, emellett elősegíti a jó emésztést, javítja a béltranszportot és megelőzi azokat a betegségeket, mint a divertikulózis. Egy másik jellemző, amelyet figyelembe kell venni, hogy az edamame-eknek van egy alacsony kalóriatartalom és a nulla zsírtartalom jó lehetőség a fogyókúrás étrendekhez.
De menjünk a fontos dologgal, a recepttel!
- 1 lilahagyma, julienned
- ½ fehérhagyma, julienned
- 1 zöld paprika, darálva
- ½ piros paprika apróra vágva
- ½ cukkini hámozva és kockákra vágva
- 5 dátum apróra vágva
- Egy marék mazsola
- 200 g. lefagyasztott edamames
- 1 csésze kuszkusz
- ½ avokádó, kockára vágva
- só
- Fekete bors
- Szárított petrezselyem
- Extra szűz olívaolaj
- Buggyant a hagymát egy csepegő olajjal egy nagy serpenyőben.
- Amikor a hagyma puha, hozzáadjuk a paprikát és főzzön még négy percig. Hozzáadjuk a cukkinit, és közepes lángon főzzük tovább, amíg megpuhul.
- Akkor, beépítjük a dátumokat és a mazsolát. Keverjük össze és főzzük még pár percig.
- Ugyanakkor főzzük az edamame-eket a gyártó utasításainak betartásával. Ebben az esetben főzzük őket sok sós vízben 3-5 percig, amint a víz újra felforr. Idő után lecsepegtetjük őket, kirakjuk őket és hozzáadjuk a serpenyőbe.
- Most főzzük meg a kuszkuszt a gyártó utasításainak betartásával. Ha elkészült, adjon hozzá néhány csepp olajat, egy kis petrezselymet és fekete borsot, és villával lazítsa meg a szemeket.
- A kuszkuszt egy tálban tálaljuk, a tetejére helyezzük a zöldségeket és az avokádót.