Ha keres egy teljes lemez, ez nem fog csalódást okozni neked. A csicseriborsóval és bárányhússal készített kuszkusz, amelyet ma készítünk, ideális étel télen, de hűvösebb tavaszi napokban is, mint ezek. Röviden, ez egyike azoknak a megnyugtató ételeknek, amelyek receptjét meg kell jegyezni.
Kuszkusz, csicseriborsó és bárányhús; ezek a fő összetevői. A készítéshez néhány maradék sült báránydarabot használtam a hétvégétől. A bárány nagyon finom volt, de ez a kombináció a csicseriborsóval és a sok különlegességgel éppen jellemezte ennek a remek ételnek az ízét.
Kuszkusz csicseriborsóval és bárányhússal
A csicseriborsóval és bárányhússal készült kuszkusz, amelyet ma elkészítünk, nagyon teljes étel, ideális télen és a tavasz hűvösebb napjain.
Szerző: Maria
Recept típusa: Fő
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 evőkanál olaj
- 260 g pelyhesített bárány (már főtt marad)
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ teáskanál édes paprika
- ½ teáskanál ras el hanout
- ½ teáskanál őrölt koriander
- 1 újhagyma
- 210 g. főtt csicseriborsó
- 200 g. zúzott paradicsom
- 1 babérlevél
- 1 evőkanál darált menta
- só
- Pimienta
- ½ pohár víz
Preparación
- Fazékban felforrósítjuk az olívaolajat és a bárányt megdinszteljük.
- Hozzáadjuk a darált fokhagymát és az összes fűszert, és keverjük pár percig.
- Ezután hozzáadjuk a apróra vágott metélõhagyma, a zúzott paradicsomot, a csicseriborsót és a babérlevelet összekeverjük.
- Fűszerezzük sóval és borssal, adjuk hozzá a mentát és öntsük a vizet. Forraljuk fel és 10 percig főzzük, amíg a víz csökken és a készítmény besűrűsödik.
- Kakukkkal tálaljuk frissen főzve.