A hétvégét egy egyszerű és nagyon tápláló recept elkészítésével kezdjük: Karfiol krém, burgonya és zeller. Ez egy olyan étel, amelynek elkészítése több mint 30 percet vesz igénybe, és amelyet ebédként első fogásként vagy egy könnyű vacsora egyetlen fogásaként szolgálhat fel. Enyhe ízléssel meg fogja győzni az egész családot.
Növényi krém, és mint ilyen, biztosan van otthon valaki, aki vonakodik kipróbálni. Ezért hozzáadta a paradicsomkoncentrátumot; egyetlen teáskanál kissé módosítja az ízét és a színét is. Tálalhatod egy kevéssel Szűz oliva olaj vagy valami sült póréhagyma, hagyma vagy szalonna ragad az ízlés szerint!
Karfiol, burgonya és zeller leves
Ez a karfiol-, burgonya- és zellerkrém könnyű és tápláló, ideális étkezés megkezdéséhez, vagy vacsora egyetlen fogásaként krutonnal vagy sült póréhagymával.
Szerző: Mary
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- ½ hagyma
- ¾ karfiol
- 3 kis burgonya
- 2 zeller bot
- 1 póréhagyma
- 1 teáskanál paradicsompüré
- Olívaolaj
- só
- Pimienta
Preparación
- Elkészítjük az összes hozzávalót. Mossuk, hámozzuk és vágjuk Darabokban a hagyma, a burgonya, a zeller, a póréhagyma és a karfiol.
- Csepegtettünk egy olajat egy fazékba. Bemutatjuk az összes zöldséget, évszakot és kb. 3-4 percig pároljuk közepesen magas hőfokon, fakanállal kevergetve.
- Beépítjük a koncentrátumot paradicsomszószt, és a zöldségeket letakarjuk vízzel. Fedjük le az edényt és főzzük 30 percig.
- A húsleves egy részét kivesszük a rakottból, és egy tálba lefoglaljuk.
- Felaprítjuk a zöldségeket amíg homogén és sima krémet nem kapunk. Add a fenntartott húslevest, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát.
- Forrón szolgáljuk fel csepegtető extra szűz olívaolajjal és kevés frissen őrölt fekete borssal.