Kolbász hagymamártásban, gazdag étel főételként vagy előételként saláta kíséretében. A kolbászoknak ugyan nincs túl jó hírnevük, de az az igazság, hogy nagyon szeretik és sokféleképpen főzhetők, ha jó hozzávalókkal kísérjük őket, akkor jó ételeket fogyaszthatunk.
Ez a recept nagyon egyszerű és sok ízzel bír, egyesek kísérhetik zöldségek, burgonya, gomba… Ideális étel előre elkészítéshez vagy a csapban történő elszállításhoz is.
Kolbász hagymamártásban
Szerző: montse
Recept típusa: beérkező
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kolbásztálca 12 egység.
- 1 cebolla
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 ml. fehérbor
- 1 babérlevél
- Pimienta
- 1 evőkanál liszt
- Olaj és só
Preparación
- Szúrja meg a kolbászokat villával, tegyen egy serpenyőt kevés olajjal közepes lángon, amikor az serpenyő forró, adjuk hozzá a kolbászokat, és kívülről barnítsuk meg, vegyük ki és tartalékoljuk.
- Ugyanabba a serpenyőbe adunk még egy kis olajat. Vágja fel a hagymát julienne csíkokban, és vágja fel a fokhagymát.
- Hozzáadjuk a hagymát, hagyjuk, hogy addig dagadjon, amíg egy kis színt nem kap, adjuk hozzá a darált fokhagymát.
- Adjuk hozzá a kolbászokat a hagymával ellátott serpenyőbe, adjuk hozzá a fehérbort, a babérlevelet és egy kevés sót és borsot. Hagyjuk főni, amíg az alkohol elpárolog.
- Adjon hozzá egy kis pohár vizet, és hagyja 15 percig főni. Ha több vízre van szüksége, akkor adunk hozzá.
- Ha azt látjuk, hogy a szósz nagyon könnyű, adhat hozzá egy kevés vízben oldott kukoricalisztet, adhatja hozzá a mártáshoz, hagyja forralni, hogy besűrítse a mártást.
- Megkóstoljuk a sót, megtisztítjuk és készek lesznek enni.
- Kísérhetjük őket sült krumplival, a gyerekeknek nagyon fog tetszeni.