Butifarra gombával, egyszerű és finom recept. Van még mindig nagyon jó étel, salátával vagy krumplipürével kísérve, van egy nagyon komplett ételünk. Ideális tapa vagy kíséretként is.
Ez a recept kolbász gombával Készíthetünk friss sertés- vagy csirkekolbásszal, és kihasználva, hogy gombaidőszak van, a kombináció tökéletes, nagyon jól megy. Használhatunk válogatott gombákat vagy bármilyen más, tetsző gombát, gombákat is. Ideális étel
Butifarra gombával
Szerző: montse
Recept típusa: Főétel
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 3-4 friss kolbász
- 250 gr. friss válogatott gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 ml. fehérbor
- Olaj
- só
- Vágott petrezselyem
Preparación
- A gombás kolbász elkészítéséhez először a kolbászt vágjuk darabokra, egészben is elkészíthető.
- Helyezünk egy nagy serpenyőt vagy rakottat közepes lángon, tegyünk egy kevés olajat, és adjuk hozzá a kolbászt, barnítsuk meg minden oldalról. Kivesszük és lefoglaljuk.
- A gombákat nedves ruhával megtisztítjuk, hogy eltávolítsuk a talajukat, megtisztítjuk és darabokra vágjuk.
- Ugyanabban a rakott tálban, ahol a kolbászt készítettük, szükség esetén még egy kis olajat adunk hozzá, amikor forró, hozzáadjuk a gombákat, jobb, ha a tűz erős, hogy megbarnuljanak.
- Aprítsd fel a fokhagymát és a nagyon kis petrezselymet.
- Amikor a gomba aranyszínű, adjuk hozzá a kolbászt, pirítsuk meg és adjuk hozzá a darált fokhagymát, keverjünk el mindent, és mielőtt a fokhagyma sok színt kapna, adjuk hozzá a fehérbort.
- Hagyja a fehérbort 5 percig redukálni.
- Adjunk hozzá kevés sót és az apróra vágott petrezselymet. Mindent eltávolítunk.
- És készen állsz az evésre !!!
- Egyszerű és nagyon gazdag étel.