El kerek marhahús Ez olyan hús, amelyet sütve, főzve és szószban egyaránt elkészíthetünk. Nagyon vonzó hús, amely lehetővé teszi számunkra, hogy előre egy komplett ételt készítsünk szép számmal. További szempont, amelyet érdemes szem előtt tartani, amikor otthon elkötelezettségünk van.
La Porto zöldséges szósz ami kíséri, az egyik kedvencem mind az étel színe, mind az íze miatt. A sárgarépa ennek a szósznak az egyik elengedhetetlen összetevője, amelyhez hozzáadhat piros és / vagy zöldborsos hagymát is. Ne felejtsd el a portói bort, különben meg kell változtatnod a recept nevét.
Marhahús forduló Portóban
A borjú kör egy nagyon hálás hús, amelyet előre elkészíthetünk az ilyen saslókkal, mint ez Portóban.
Szerző: Maria vazquez
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: Carnes
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kerek marhahús
- 5 sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 zöld paprika apróra vágva
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 1 pohár portbor
- 1 pohár húsleves
- Olívaolaj
- só
- Fekete bors
Preparación
- Bekapcsolt hálóval szezonban a fordulót.
- Helyezünk egy jó olajsugarat egy edénybe, és ha forró lezárjuk a kört amíg aranyszínű a külseje. Kivesszük a fazékból, és tartalékoljuk.
- Ha szükséges, ugyanabba a fazékba adjunk még egy kis olajat, és pirítsd meg a sárgarépát, hagyma és bors néhány percig.
- Tegye az edénybe a kört és a megpucolt és összezúzott fokhagymagerezdeket.
- Öntsük a portói bort és a húslevest és főzzük nagy lángon két percig, hogy az alkohol elpárologjon.
- Miután lefedtük az edényt, csökkentjük a hőt közepesre és főzzük 30-40 percig hozzávetőlegesen, a darabot a főzési idő felénél megfordítva.
- Idő után kivesszük a kört, és hagyjuk kihűlni.
- Közben végigmegyünk a darálón a zöldségeknél finom mártást elérni.
- Amikor a kör már temperált, eltávolítjuk a hálót és filékbe vágjuk.
- Visszatesszük a filét a mártásba, és melegítjük a tálaláshoz.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 360