Hiányzik egy kezdő a Kings asztal teljesítéséhez? Ezek töltött endívia a kecskesajt és az avokádó jó lehetőség lehet. Könnyűek, könnyen elkészíthetők, és a töltelék olyan összetevők kombinációjával rendelkezik, amelyeknek nehéz ellenállni. Mi kell még?
Sajt kecske- és avokádótekercs töltőanyagként használt összetevők. Mindkettő elég ahhoz, hogy nagyon ízletes eredményt érjünk el, de ezúttal és egy különleges alkalomra való aperitifként karamellizált diót és málnát is adtunk a szín hozzáadásához.
Az étel egyetlen hátránya, hogy nem tudja túlságosan előre elkészíteni, hogy megakadályozza az avokádó oxidációját. A jó dolog az, hogy nem telik el 10 percnél tovább, ha elkészíti a többi hozzávalót. Mered felkészíteni ezt a bulizást?
A recept
Kecskesajttal és avokádóval töltött endíviumok
Ezek a kecskesajttal és avokádóval töltött endíviák tökéletes lehetőség arra, hogy előételként szolgáljon, ha van mit ünnepelni.
Szerző: Maria
Recept típusa: bejövő
Adagok: 8
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 16 nagy endívia levél
- 1 aguacate
- ½ kecskesajt tekercs
- egy csipet só
- Egy csipet frissen őrölt fekete bors
- 16 karamellizált dió *
- 16 málna vagy más vörös gyümölcs
- Extra szűz olívaolaj
A karamellizált dióhoz
- 50g. dió, félbevágva
- 32g. mézből
- 7g. vajból.
Preparación
- Elkészítjük a karamellizált diót előre. A mézet és a vajat egy fazékba tesszük, közepes lángon melegítjük, és időről időre addig keverjük, amíg a méz és a vaj egy lesz.
- Ezután hozzáadjuk a diót, ügyelve arra, hogy minden oldalról jól ellepje a keverék. Időnként megkeverve főzünk, miközben a víz elpárolog és keveredik elkezd karamellizálódni.
- Amikor kevés karamell maradt, kivesszük őket és papírra öntjük jól elkülönítve, hogy lehűljenek.
- Miután a dió kihűlt, elkészítjük a töltött endíviákat. Érte egy tálba keverjük a morzsolt vagy kockára vágott sajtot a kockákra vágott avokádóval, sóval és borssal.
- majd tömjük az endíviákat A keverékkel kevés olívaolajat csepegtetünk, és néhány darab dióval és egy vagy fél málnával díszítjük.
- Kecskesajttal és avokádóval töltött endíviákat szolgálunk fel.