Kihasználva a paradicsomszezont, otthon készítettünk paradicsommártást és paradicsom zselé kihasználva a legérettebb darabokat. Ez utóbbit felhasználhatja a vörös hús és mindenféle sajtkészítmény kísérőjeként, mint ezt ma javaslom önnek.
La kecskesajt pirítós A paradicsomlekvár pedig nagyon egyszerű és tökéletes kezdő. Tálalhatod egy informális nassoló vacsora részeként is - szinte mindenkinek tetszik! Előkészítésük öt percig tart, amíg előre elkészítetted a lekvárt.
És hogyan készül a paradicsomlekvár? Mint minden lekvár, a paradicsomot is főzöm cukorral. Ennek elvégzése nagyon egyszerű lesz, de egy órát kell szentelnie az idejére. Cserébe remek lekvár lesz pirítósaihoz, süteményeihez vagy húsaihoz. Mered elkészíteni?
A recept
- 6 szelet kenyér
- 12 szelet kecskesajt
- 6 teáskanál paradicsomlekvár
- 1 kiló érett paradicsom
- Fehér cukor.
- ½ citrom leve
- Egy serpenyőt vízzel a tűzre teszünk, és felforraljuk.
- Míg, megmossuk a paradicsomot és az alján kereszt alakú vágást hajtunk végre.
- Amikor a víz forr, adjuk hozzá a paradicsomot, és amint a víz forrni kezd, a blans 4 percig.
- Utána lecsepegtetjük őket, és hagyjuk őket felmelegedni hámozzuk meg és aprítsuk fel őket egy finom kés.
- Megmérjük a paradicsomot és rakottba tettük. Adjuk hozzá a cukorban lévő paradicsom súlyának felét és egy fél citrom levét.
- Keverjük össze, gyújtsuk meg a tüzet, és forraljuk fel. Miután felforrt, csökkentjük a hőt és kb 40-45 percig főzzük vagy amíg el nem éri a kívánt vastagságot. Ne feledje, hogy amikor kihűl, megvastagszik.
- Ha kész és még forró, üvegtartályban tartjuk. Először összetörhetjük, hogy ízlés szerint finomabb legyen vagy sem.
- A pirítós elkészítéséhez megpirítjuk a kenyérszeleteket és felmelegítjük a grillezett sajtot.
- Helyezzük két szelet sajt a kenyéren és ezen a lekváron, amelyet már megfázunk.