A karfiolt otthon szinte hetente eszik, és mindig új módszereket próbálunk találni az elkészítésére. Néhányan kedvelik ezt a receptet a karfiolhoz paradicsomszósz és mandula, nincs olyan messze a klasszikus receptektől. Elég volt két összetevőt beépíteni egy recept újrafeltalálására, amelyet gyakran készítünk.
Mik voltak ezek az összetevők? Egyrészt, amint az a recept megnevezéséből is kitűnik, a mandula, amely ropogós kapcsolatot kölcsönöz a receptnek. Másrészt a kókuszkrém, olyan összetevőt, amelyet még nem próbáltunk ki, és amely sok krémességet ad a recepthez. Megpróbálod? A karfiol másik felét felhasználhatja készítsen hummust.
- ½ karfiol
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ teáskanál kurkuma
- ½ teáskanál édes paprika
- 9 evőkanál paradicsompüré
- 3 evőkanál kókuszkrém
- Extra szűz olívaolaj
- Szárított petrezselyem
- Pirított és apróra vágott mandula
- Elkezdtük főzni a karfiolt bő sós vízben al dente-ig. Tehát leeresztjük és fenntartjuk.
- Ugyanakkor, megdinszteljük a fokhagymagerezdeket egy serpenyőben egy olajfolt. Amikor aranyszínű, adjuk hozzá a karfiolt, és főzzük még két percig.
- akkor, beépítjük a fűszereket, a zúzott paradicsomot, és lassú tűzön főzzük 4 percig, időnként megkeverve.
- Végül, hozzáadjuk a tejszínt kókuszdiót már levesszük a tűzről, és keverjük pár percig.
- A karfiolt szárított petrezselyemmel és néhány apróra vágott mandula.
.