finom hekk paprikás burgonyával, egyszerű, egészséges és házi készítésű étel. Könnyű vitaminokkal teli tányér.
A hekk nagyon jó fehér hal, sokféleképpen elkészíthető. Ahhoz, hogy ezt a halat sokkal jobban elfogyassza, megkérheti a halkereskedőt, hogy távolítsa el a fejét és a csontjait, így könnyebben fogyasztható, jobb gyerekeknek és időseknek.
Ez a recept annyira egyszerű és gyors, hogy rövid időn belül elkészül.
Heke paprikás burgonyával
Szerző: montse
Recept típusa: hal
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 8 darab szürke tőkehal
- 2-3 fokhagymagerezd
- 2-3 burgonya
- 1 evőkanál édes paprika
- 1 chili
- Olívaolaj
- 1 babérlevél
- só
Preparación
- A burgonyával és paprikás hekk elkészítéséhez a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.
- Egy nagy lábasba vizet teszünk, beletesszük a burgonyát a babérlevéllel és egy csipet sóval, annyi vízzel, amennyi csak a burgonyát fedi el, anélkül, hogy kiszáradna. Lassú tűzön körülbelül 15 percig főzzük őket
- A halat viszont megtisztítjuk, le lehet fagyasztani, ezért előbb ki kell olvasztani. Jól megszárítjuk.
- Amikor a burgonya megpuhult, rátesszük a haldarabokat, nagyon lassú tűzön megfőzzük, hogy a hekk megsüljön, kb 5-6 perc.
- Elkészítjük a paprikát, egy serpenyőben jó olajsugárral kis lángon melegítjük.
- A fokhagymát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a serpenyőbe tesszük, lassan pirulni hagyjuk és kiengedjük minden ízét. Ha csípősen szeretjük, teszünk bele egy kis chilit, nem kötelező.
- Amikor látjuk, hogy a fokhagyma barnulni kezd, vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá pár evőkanál vizet a burgonyából.
- A burgonyát a hekkel tálaljuk, és a tetejére szórjuk egy kevés olajat a fokhagymával, és ízlés szerint megszórjuk édespaprikával.