Hekk mártásban brokkolival, egyszerű és egészséges recept. A halat zöldségekkel kombinálni nem túl egyszerű, de összekeverhető a mártással, hogy újabb ízt kapjon, és így a zöldségeket hal- vagy húsételekbe juttassuk.
Ezúttal egy egyszerű étel, egy nagyon egyszerű szósz, ahol a zöldségeket bevezetik egyszerű módon és az ízek keverésekor nagyon jó.
Biztosan szeretni fogja, ha nem szereti a brokkolit, hozzáadhat más zöldségeket.
Hekk mártásban brokkolival
Szerző: montse
Recept típusa: hal
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 8 szelet zöldség
- 2 gerezd fokhagyma
- brokkoli
- 150 ml. fehérbor
- 1 kis pohár víz vagy halászlé
- 4-5 evőkanál folyékony krém
- 100 gr. Lisztből
- Olaj
- só
Preparación
- A szürke tőkehal mártásban, brokkolival való elkészítéséhez először a fokhagymát hámozzuk meg, apróra vágjuk.
- Közepes lángon rakott tepsit teszünk olajsugárral.
- Másrészt tányérra tesszük a lisztet.
- Sózjuk a hekk -darabokat, amelyeket tisztán kapunk, és szeletekre vagy csont nélküli darabokra vágjuk, ezt a halárus nem teszi meg.
- A hekk -darabokat sózzuk, liszten átpasszírozzuk, és amikor az olaj forró, megsütjük, mindkét oldalán kissé megpirítjuk. Kivesszük és lefoglaljuk.
- Ugyanazt az olajat használjuk, ha szükséges, adunk hozzá még egy keveset.
- Kicsit alacsonyabb lesz a hőnk, hozzáadjuk a fokhagymát, és hagyjuk, hogy felszabaduljon az ízük, mielőtt színeződne, hozzáadjuk a fehérbort, hagyjuk, hogy csökkenjen.
- Hozzáadjuk a vizet vagy a hallevest, felmelegítjük. Hozzáadjuk a tejszínt, kevés sót.
- Rátesszük a hekk -darabokat, a brokkolit a zöld részt úgy reszeljük le, hogy az összekeveredjen a mártással, tetszés szerinti mennyiségben és néhány darabot teszünk a mártásba.
- Hagyunk mindent 10 percig, megkóstoljuk a sót és kész.