Télen öröm a recept elkészítése alacsony hőfokon. A konyha felmelegszik, aromákkal teli és tökéletes hely lesz egy jó könyv és egy pohár bor elfogyasztására, nem ért egyet? Nagyjából ez történt, amikor ezt elkészítettem csirkepörkölt zöldségekkel és gombákkal.
A csirkét számtalan módon lehet főzni. Ezt még nem próbáltam, de biztosan megismétlem. A kulcs a zöldségalap, ami sok ízt és krémességet hoz az ételbe. Ha az egyik nem tetszik, akkor kicserélheti egy másikra, bár biztos vagyok benne, hogy egészében észre sem veszi.
Csirke pörkölt zöldségekkel és gombákkal
Ez a párolt csirkepörkölt zöldségekkel és gombákkal remek étel az egész család számára.
Szerző: Mary
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: Carnes
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1kg. csirkecomb (csont nélkül)
- egy csipet só
- Egy csipet frissen őrölt fekete bors
- 2 teáskanál édes paprikát
- 2 evőkanál szűz olívaolaj
- 4-5 gomba darabokban
- 8 szeletelt gomba
- 2 fokhagymagerezd, zúzva
- 2 csésze spenót
- 400 g. Kockára vágott paradicsom
- 4 csésze csirkehúsleves (vagy víz)
- 50g. könnyű krémsajt felvert
- 1 evőkanál dijoni mustár
- Aprított petrezselyem köretnek
Preparación
- Egy tálban összekeverjük a sót, borsot és egy evőkanál paprikát. A keveréket arra használjuk fűszerezzük a csirkét.
- Alacsony serpenyőben melegítsük az olajat közepesen magas hőfokon és barnítsa meg a csirkét 2-3 perc mindkét oldalon. Vegye ki a serpenyőből, és tartalékolja.
- Ugyanabban a fazékban beraktuk a gombákat egy csipet sóval. Addig dinszteljük, amíg el nem veszítik a vizet és barnulni kezdenek.
- Akkor, hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket és spenótot. Addig pároljuk, amíg a spenót megpuhul.
- Beépítjük a evőkanál paprikát maradjon, és folytassa a főzést még 2 percig.
- Hozzáadjuk a paradicsomot kockákra vágva főzzük, amíg a víz nagy része el nem párolog.
- Apránként öntjük a csirkehúsleves és forraljuk fel. Ezután csökkentjük a hőt, és hozzáadjuk a krémsajtot. Hagytuk olvadni és olvadni a mártással.
- A csirkét megosztjuk a mártásban. Lefedjük és pároljuk 15 percig, amíg a csirke teljesen meg nem fő.
- Levesszük a fedelet, és a hőt közepesen magasra emeljük. Hozzáadjuk a mustárt főzzük, amíg a mártás a kívánt állagú nem lesz.
- Petrezselyemmel díszítjük és melegen szolgálunk fel.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 290