Egy ilyen hétvégén, ólom, nem lehet megfelelőbb burgonya és tőkehal pörkölt hogy ma javasoljuk. Egyszerű, ízletes és megnyugtató étel azoknak az életnek, akik télen mindig helyet kapnak a havi menüben. És a tiedben?
Az összetevők egyszerűek és az elkészítés is. Nem mondhatjuk el, hogy ez nem igényel időt, de egy óra múlva elkészítheti kétnapos étkezését. 3 vagy 4 napig hűtőszekrényben tarthatja, vagy lefagyaszthatja, hogy egy nap használhassa, ha hazaérve valami melegre vágyik.
Burgonyapörkölt tőkehal
A burgonya és a tőkehal pörköltje, amelyet ma klasszikus, egyszerű és megnyugtató ételként javasolunk. Ólomnapokon nagyon megfelelő és valami jó, mint ma.
Szerző: Maria
Recept típusa: Fő
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 300 g. sótlan tőkehal
- 5 nagy burgonya
- 3 fokhagyma szegfűszeg
- 1 teáskanál édes paprikát
- Búzaliszt
- 2 evőkanál darált friss petrezselyem
- Extra szűz olívaolaj
- Víz vagy hal húsleves
Preparación
- A tőkehal darabjait jól megszárítjuk, csiszoljuk és rakottban sütjük közepesen magas hőfokon olívaolajjal. Ha aranyszínű, kivesszük és nedvszívó papírra tesszük. Foglaltunk.
- Apróra vágjuk a fokhagymát, meghámozzuk a burgonyát és rákattintunk. Az egészet ugyanabban a rakott tálban sütjük meg, ahol a tőkehalat megsütöttük.
- Hozzáadjuk a paprikát és keverd ki a tűzből.
- Közvetlenül utána, beöntjük vízzel vagy halleves. Adjuk hozzá a tőkehalat, emeljük fel a hőt, és várjuk meg, amíg felforr.
- Tehát leengedjük a tüzet és főzzük 20 percig vagy amíg a burgonya megpuhul.
- Befejezni megrázzuk a rakott úgy, hogy a burgonya keményítőt szabadítson fel és megvastagítsa a húslevest.
- Kijavítjuk a sópontot és díszíteni petrezselyemmel tálalás előtt.