Amikor gyorsételekről beszélünk, szinte mindig egészségtelen alternatívákra hivatkozunk. Sok nagyon egészséges étel azonban kevesebb, mint fél óra alatt elkészíthető és ezek borsó tintahalral és sonkával jó bizonyítéka annak.
A tintahal jelöli ennek a receptnek a ritmusát, amely viszonylag gyorsan készül. A többi fő összetevő nem igényel több mint két-három perc főzést vagy pirítást. És az eredmény finom és egészséges, mint láthatja. Remek főétel, amit kiegészíthetsz néhány főtt burgonyával ill egy desszert.
A sonkakockák helyett hozzáadhat néhányat ehhez a recepthez friss szalonna darabkák jól pirított. Ideális, de mivel nem egy olyan termék, amit általában otthon fogyasztunk, ezért inkább a sonkakockák kényelmét vettem igénybe. Te, választhatsz!
A recept
- 380g mirelit borsó
- 300g tintahalból
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 75g sonkából
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 1 teáskanál paprika
- Olívaolaj
- Só és bors
- 1 pohár fehérbor
- A borsót felforraljuk három percig. Ha elkészült, csepegtesse le és tartsa le.
- Egy serpenyőben három evőkanál olajat hevítünk és megdinszteljük az apróra vágott tintahalat amíg színt nem váltanak. Útközben vizet bocsátanak ki, amit le kell szűrnünk és tartalékolnunk kell későbbre.
- Adjunk hozzá még egy kis olajat a serpenyőbe, és beépítjük a hagymát. Pár percig főzzük a tintahalral együtt, amíg enyhén megpirul.
- Akkor hozzáadjuk a sonkát és kihagy egy percet.
- akkor, adjunk hozzá darált fokhagymát, paradicsommal és paprikával, és keverjük össze.
- majd leöntjük a fehérbort és főzzük pár percig, mielőtt hozzáadjuk a borsót és a fenntartott tintahallevest.
- Lassú tűzön főzzük Még 5 perc és forró tintahalral és sonkával tálaljuk a borsót.