Ma javaslom egy nagyon jó ételt a hús és zöldség gratin, nagyon jó és teljes recept. Mint tudják, nagyon nehéz a zöldségeket bevezetni, ezért gazdag módszereket kell találnia a bevezetésükre, és hogy tetszenek nekik, különösen a ház legkisebbjének, akik nehezen eszik meg őket.
Ez az étel eléri, mivel a kombináció nagyon jó és a gratin miatt ez az étel nagyon lédús, mivel a benne lévő fűszerek nagyon jó ízt adnak neki. Biztos, hogy ha kipróbálja, akkor tetszeni fog !!!
Hús és zöldség gratin
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: Első
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 200 gr. karfiol
- 200 gr. brokkoli
- 1 zanahoria
- 1 hagyma
- 500 gr. darált hús
- 1 teáskanál curry
- ½ teáskanál édes paprika
- Besamel (liszt és tej)
- só
- Olaj
- Pimienta
- Reszelt sajt
Preparación
- Rakottat rakunk bő vízzel és kevés sóval. Az összes zöldséget darabokra vágjuk, és amikor a víz forrni kezd, a hagymán kívül mindet hozzáadjuk, hagyjuk 10-15 percig főzni, attól függően, hogy tetszik, de jobb, ha aldentek maradnak.
- Viszont teszünk egy serpenyőt olajjal, buggyantjuk a hagymát, amikor színeződni kezd, betesszük a darált húst, néhány percig hagyjuk főni, majd feltesszük a fűszereket, például a curry-t, paprikát és borsot, alaposan megkeverjük, hogy minden ízhez eljusson.
- Amikor látjuk, hogy a hús kész, akkor egy sütőnek megfelelő edénybe tesszük, a tetejére tesszük a zöldségeket és kissé összekeverjük.
- Béchamelt készítünk liszttel és tejjel, hagyjuk, hogy olyan legyen, mint egy nem túl sűrű krém, és az egész forrást lefedjük vele, belerakjuk a reszelt sajtot, és addig sütőbe tesszük, amíg arany nem lesz. Kikapcsolunk.
- És szolgálatra kész !!!
- Tálaljuk forrón.